Kohtauspaikka



Ole hyvä ja kirjaudu tai rekisteröidy.

Kirjautuaksesi anna tunnus, salasana ja istuntosi pituus
Tarkempi haku  
6916 jäsentä  •  417191 viestiä  •  19934 aihetta
Toivottakaa tervetulleeksi Lucas56, uusin jäsenemme.

Kirjoittaja Aihe: Hirven liha  (Luettu 2771 kertaa)

Kelmi

  • Intoilija
  • Viestejä: 323
Hirven liha
« : Joulukuu 20, 2017, 16:13:24 ip »

Sanokaas hyvät ohjeet hirvipaistille, kastikkeelle ja lisukkeille joulupöytään.
Kirjattu

Toukokuu1965

  • Lentävä kynä
  • Viestejä: 17441
Vs: Hirven liha
« Vastaus #1 : Joulukuu 21, 2017, 10:40:02 ap »

Googleta hirven routapaisti. Jäinen paisti uuniin tunneiksi muhimaan, toiset marinoi ja toiset ei. Onnistuu takuulla eikä tarvitse sulatusta! :)

Meillä hirvipaisti on juhlaruokaa, myös tänä jouluna ja seurakseen hirvi saa Hasselbackan perunat ja kermakastikkeen konjakkisäväyksellä. Lanttukuutiot haudutettuna ja timjamilla + hunajalla maustettuna käy hyvin kaveriksi. Tai porkkanat samalla tyylillä. Tai molemmat.  ;D

Jälkiruuaksi hyvää kahvia, pari suklaakonvehtia ja jos joulun kunniaksi tilkkanen konjakkia.

Hyvää joulua! :)
Kirjattu
"Luoja, anna minulle kärsivällisyyttä, ja heti!"

Pumppu 5/2007, Paradigm Veo 4/2013.

Kelmi

  • Intoilija
  • Viestejä: 323
Vs: Hirven liha
« Vastaus #2 : Joulukuu 23, 2017, 14:08:44 ip »

Toukkikselle kiitos hyvästä vihjeestä. Teimme routapaistia ja maistoimme sitä jo vähän, ei marinoitu. Hyvää on.
Kirjattu

MiniMi

  • Lentävä kynä
  • Viestejä: 2503
Vs: Hirven liha
« Vastaus #3 : Joulukuu 25, 2017, 15:32:17 ip »

Tämänkin ketjun luin "pikkasen myöhässä" ;) :D , mutta Toukkiksen idis ja "ohje" on loistava - meilläkin usein käytössä. Toinen oiva juhlaruoka hirven sisäfileestä, ulkofileestä tai "anopinfileestä" (joka tosin vaatii mielellään ennakolta marinadin kun on muutoin vähän sitkasta) on beef Wellington-tyyppinen, jonka itse valmistan siten, että laitan vielä voitaikinakuoreen suppilovahveromuhennoksen fileen päälle. Meillä jouluna syödään kinkkua sillä hirveä, peuraa ja muuta riistaa saa metsästäjäperheessä muina aikoina niin paljon, ettei oikeen muunlaista lihaa sit syödäkkään  :o
Kirjattu
D1 vuodesta -72 + "kaikki" liitännäiset + vähän muitakin juttuja
Kokemus on hyvä opettaja,joka lähettää sikamaisen kalliita laskuja

Taitsa

  • Veteraani
  • Viestejä: 1401
Vs: Hirven liha
« Vastaus #4 : Tammikuu 23, 2018, 20:16:16 ip »

Joo,nyt hokasin,et vasanpaisti on pakkasessa. Pitänee ottaa kohtapuoliin käsittelyyn😉
Kirjattu
 

Linkkejä








Lääkehoito onnistuu yhdessä

Julkaistu 08.10.2019 | 15:07