Kohtauspaikka



Ole hyvä ja kirjaudu tai rekisteröidy.

Kirjautuaksesi anna tunnus, salasana ja istuntosi pituus
Tarkempi haku  
6933 jäsentä  •  417360 viestiä  •  19954 aihetta
Toivottakaa tervetulleeksi hirax, uusin jäsenemme.

Kirjoittaja Aihe: Tänään söin....  (Luettu 208390 kertaa)

Taitsa

  • Veteraani
  • Viestejä: 1405
Vs: Tänään söin....
« Vastaus #600 : Lokakuu 11, 2015, 09:48:48 ap »

En osta ikinä lillinkiä sisältäviä kanatuotteita , natural ainoastaan.
Kirjattu

kivitatti

  • Lentävä kynä
  • Viestejä: 8852
Vs: Tänään söin....
« Vastaus #601 : Lokakuu 11, 2015, 09:59:09 ap »

Se kamala karkkipussi oli joku Fazerin vihreä.
Tuttifrutti.
Miksi sä semmosen ostit? Se on ihan hanurista. ;D
Kirjattu
- D1, hypotyreoosi, astma, ibs - ♀
- Accu-Chek Spirit Combo Humalogilla, Thyroxin ja Pulmicort -

Jape

  • Lentävä kynä
  • Viestejä: 4222
Vs: Tänään söin....
« Vastaus #602 : Lokakuu 11, 2015, 10:05:13 ap »

Siis hetkinen.

Marinadi pitää AINA pestä pois tuotteen pinnalta.

No ei tod. 8) 




« Viimeksi muokattu: Lokakuu 11, 2015, 11:56:15 ap kirjoittanut Jape »
Kirjattu
Jape, vanha pessimisti.

Toukokuu1965

  • Lentävä kynä
  • Viestejä: 17447
Vs: Tänään söin....
« Vastaus #603 : Lokakuu 11, 2015, 10:35:05 ap »

Maa-artisokkagratiinia. Ensimmäinen maa-artisokkasatoni, niin nyt harjoitellaan eri resepteillä. Keitto on jo asemansa lunastanut. Gratiini tarvitsee jotain tuunausta.

Hyvältä kuulostaa!  :) Pahus kun mun vatsani ei tykkää maa-artisokasta.  :(

Homejuusto voisi olla hyvä kaveri gratiiniin? Tai yhdistelmä ma-artisokkaa, porkkanaa, kukkista?

Ja broilerit ei saa olla oransseja, nehän säilyykin siinä marinadissa ikuisuuden!  ::)

Muoks: Tänään tarjolla peruna-sipuli-jauhelihalaatikkoa (omatekemää tietysti  ;) ) ja vihersalaattia. Jälkkäriä jos joku kaipaa niin omput ja mandariinit saa kelvata. Ehkä pala tummaa suklaatakin.  :)
« Viimeksi muokattu: Lokakuu 11, 2015, 10:37:07 ap kirjoittanut Toukokuu1965 »
Kirjattu
"Luoja, anna minulle kärsivällisyyttä, ja heti!"

Pumppu 5/2007, Paradigm Veo 4/2013.

peeve

  • Lentävä kynä
  • Viestejä: 2623
  • DM1 ja muuta mukavaa. 640G 2/16 ->
Vs: Tänään söin....
« Vastaus #604 : Lokakuu 11, 2015, 11:14:30 ap »

Siis hetkinen.

Marinadi pitää AINA pestä pois tuotteen pinnalta.

No ei tod. 8) 










Se kamala karkkipussi oli joku Fazerin vihreä.
No kyllä tod. Siis tarkennetaan: Teollinen marinadi pitää AINA pestä pois. Mutta mitäs sitä toisaalta ammatikseenkokkaava tietäis :D
« Viimeksi muokattu: Lokakuu 11, 2015, 11:56:49 ap kirjoittanut peeve »
Kirjattu
Kävelevä katastrofi ;)

peeve

  • Lentävä kynä
  • Viestejä: 2623
  • DM1 ja muuta mukavaa. 640G 2/16 ->
Vs: Tänään söin....
« Vastaus #605 : Lokakuu 11, 2015, 11:16:13 ap »

Se kamala karkkipussi oli joku Fazerin vihreä.
Tuttifrutti.
Miksi sä semmosen ostit? Se on ihan hanurista. ;D

Niin, sanoin käyneeni toisen pusseilla ;)
Kirjattu
Kävelevä katastrofi ;)

Jape

  • Lentävä kynä
  • Viestejä: 4222
Vs: Tänään söin....
« Vastaus #606 : Lokakuu 11, 2015, 12:00:43 ip »

Siis hetkinen.

Marinadi pitää AINA pestä pois tuotteen pinnalta.

No ei tod. 8) 











No kyllä tod. Siis tarkennetaan: Teollinen marinadi pitää AINA pestä pois. Mutta mitäs sitä toisaalta ammatikseenkokkaava tietäis :D

Ammattikokki voi tietääkin, mutta minähän teen just niinkuin minua huvittaa. Enkä tasan pese sitä lillua siitä pois. Päinvastoin oikein uittelen lihoja siinä. 8)
Kirjattu
Jape, vanha pessimisti.

peeve

  • Lentävä kynä
  • Viestejä: 2623
  • DM1 ja muuta mukavaa. 640G 2/16 ->
Vs: Tänään söin....
« Vastaus #607 : Lokakuu 11, 2015, 12:06:49 ip »

Siis hetkinen.

Marinadi pitää AINA pestä pois tuotteen pinnalta.

No ei tod. 8) 











No kyllä tod. Siis tarkennetaan: Teollinen marinadi pitää AINA pestä pois. Mutta mitäs sitä toisaalta ammatikseenkokkaava tietäis :D

Ammattikokki voi tietääkin, mutta minähän teen just niinkuin minua huvittaa. Enkä tasan pese sitä lillua siitä pois. Päinvastoin oikein uittelen lihoja siinä. 8)
Minä taas pesen sen pois kotonakin, koska olen ajatellut maatua joskus :) Sen sijaan itsetekemäni marinadiliemen kaadoin eilenkin paistopussiin lihan perään :)
Kotona kokkaan iisisti kun töissä joutuu oikeasti kokkaamaan ;)
Kirjattu
Kävelevä katastrofi ;)

peeve

  • Lentävä kynä
  • Viestejä: 2623
  • DM1 ja muuta mukavaa. 640G 2/16 ->
Vs: Tänään söin....
« Vastaus #608 : Lokakuu 11, 2015, 12:48:10 ip »

Doddi. Eilinen paisti on teurastettu uusiks :) eli

Laiskan kokin erikoiset vol. tosi mones:

Eiliset keitetyt perunat siivuiks, kerroksittain murennetun paistin lopun ja mausteitten kanssa, muna-kerma-vesi seos niskaan, juustosiivut päälle ja niille gton korppujauho.

Oli kai hyvää kun isäntä santsas :) tai sit sillä oli näläkä 😋
Kirjattu
Kävelevä katastrofi ;)

kivitatti

  • Lentävä kynä
  • Viestejä: 8852
Vs: Tänään söin....
« Vastaus #609 : Lokakuu 12, 2015, 09:33:01 ap »

Millaisen iisin marinadin teet kanalle?
Mä olen ihan onneton kokki, ja maustamaton broileri on semmoinen mistä en saa hyvää tekemälläkään.
Kirjattu
- D1, hypotyreoosi, astma, ibs - ♀
- Accu-Chek Spirit Combo Humalogilla, Thyroxin ja Pulmicort -

äskoo

  • Lentävä kynä
  • Viestejä: 13369
Vs: Tänään söin....
« Vastaus #610 : Lokakuu 12, 2015, 10:00:11 ap »

Minä en osta ollenkaan oransseja lilluvuaa ja harvoin marinoin edes etukäteen, vaan heitän kasariin/pataan mausteita fiiliksen mukaan. Currya, makeaa chilikastiketta, pippurisekoituksia, tuoreita yrttejä, liemeksi esim kookosmaitoa, ruokakermaa, valkoviiniä tai vettä ja tuorejuuston rippeitä. Jos pitää marinoida etukäteen, niin esim sitruunaa, chilikastiketta, pippurisekoituksia.
Kirjattu
“Allways Look on the Bright Side of Life”

Nainen
D1 vuodesta 1991
Pumppu Spirit 10/2006 - Veo 04/2011 - MiniMed 640G 10/2015
KHH - Humalog

peeve

  • Lentävä kynä
  • Viestejä: 2623
  • DM1 ja muuta mukavaa. 640G 2/16 ->
Vs: Tänään söin....
« Vastaus #611 : Lokakuu 12, 2015, 12:37:27 ip »

Millaisen iisin marinadin teet kanalle?
Mä olen ihan onneton kokki, ja maustamaton broileri on semmoinen mistä en saa hyvää tekemälläkään.
Paprikaa, curryä, suolaa, rosmariinia, auringonkukkaöljyä ja sipulia& valkosipulia aavistus. Tossa määräjärjestyksessä. Jos haluat terästää makua, pisara sokeria.

Oikoreitti onneen: Lidlin pyöreässä purkissa oleva (vihreä prk) yrttisulatejuusto, jos broitsusuikaleita. Liota veteen tai kevytkermaan.
« Viimeksi muokattu: Lokakuu 12, 2015, 12:40:03 ip kirjoittanut peeve »
Kirjattu
Kävelevä katastrofi ;)

Toukokuu1965

  • Lentävä kynä
  • Viestejä: 17447
Vs: Tänään söin....
« Vastaus #612 : Lokakuu 12, 2015, 16:18:34 ip »

Mun broileripalat marinoidaan seoksessa johon tulee hunajaa, ruokaöljyä, rakuunaa, sitruunamehua ja sinappia sopivasti kaikkia. Öljy ja hunaja lämmitetään niin, että hunaja sekoittuu hyvin öljyyn. Broilerinpalat pussiin, marinadi päälle ja annetaan maustua jääkaapissa 1-2 vrk.

Paistetaan voissa, lisätään runsaasti mustapippurirouhetta sekä kanalientä ja haudutellaan. Lopuksi loraus kermaa ja lisää rakuunaa. Suolaa maun mukaan.

Muoks: Laitoin tän myös tuonne KP:n ruokaresepteihin. Sinnehän ohjeet kuuluu.  :)
Kirjattu
"Luoja, anna minulle kärsivällisyyttä, ja heti!"

Pumppu 5/2007, Paradigm Veo 4/2013.

peeve

  • Lentävä kynä
  • Viestejä: 2623
  • DM1 ja muuta mukavaa. 640G 2/16 ->
Vs: Tänään söin....
« Vastaus #613 : Lokakuu 12, 2015, 16:20:58 ip »

Mun broileripalat marinoidaan seoksessa johon tulee hunajaa, ruokaöljyä, rakuunaa, sitruunamehua ja sinappia sopivasti kaikkia. Öljy ja hunaja lämmitetään niin, että hunaja sekoittuu hyvin öljyyn. Broilerinpalat pussiin, marinadi päälle ja annetaan maustua jääkaapissa 1-2 vrk.

Paistetaan voissa, lisätään runsaasti mustapippurirouhetta sekä kanalientä ja haudutellaan. Lopuksi loraus kermaa ja lisää rakuunaa. Suolaa maun mukaan.

Muoks: Laitoin tän myös tuonne KP:n ruokaresepteihin. Sinnehän ohjeet kuuluu.  :)
Mun reseptit on aina lton, gton ja kaikki yleisesti allergisoiva pois. Ihanahan toi sun on :)
Kirjattu
Kävelevä katastrofi ;)

kivitatti

  • Lentävä kynä
  • Viestejä: 8852
Vs: Tänään söin....
« Vastaus #614 : Lokakuu 12, 2015, 21:05:49 ip »

Kuulostaa hyvältä molemmat!
Aika pitkää ennakointia vaatii, jos kaks päivää pitää antaa muhia jääkaapissa. Mä yleensä päätän noin tunti ennen ruokaa, että tekeekö mieli kanaa vai jauhelihaa. ;D Mut pitää kyllä kokeilla tuota. Kuulosti aika helpolta molemmat.
Valkosipulia lisäisin vielä. Kuten kaikkeen. :D
Ja curryä en voi sietää.  :-X
Kirjattu
- D1, hypotyreoosi, astma, ibs - ♀
- Accu-Chek Spirit Combo Humalogilla, Thyroxin ja Pulmicort -
 

Linkkejä