Kohtauspaikka



Ole hyvä ja kirjaudu tai rekisteröidy.

Kirjautuaksesi anna tunnus, salasana ja istuntosi pituus
Tarkempi haku  
6908 jäsentä  •  417081 viestiä  •  19928 aihetta
Toivottakaa tervetulleeksi Anili, uusin jäsenemme.

Kirjoittaja Aihe: Juhannusruokavinkkejä?  (Luettu 7586 kertaa)

dadda

  • Lentävä kynä
  • Viestejä: 12263
  • DM1v.-91->/Veo+humalog+metformiini/KHH
Vs: Juhannusruokavinkkejä?
« Vastaus #15 : Kesäkuu 18, 2013, 15:38:07 ip »

Nam!

Voisikin katsoa jos löytyisi uuden sadon vaikka sitten italiasta, täällä ainakin on ollut vain vanhoja jotka ei meinaa millään edes kypsyä, enkä saanut persiljaporkkanoihin oikein minkäänlaista makua :( Isällä oli niitä kaapissa ja kokkasin siellä.
Kirjattu
Minulla on kaksi silmää, kaksi korvaa ja yksi suu. Kun vielä oppisin käyttämään niitä samassa suhteessa..

emonen

  • Lentävä kynä
  • Viestejä: 2995
Vs: Juhannusruokavinkkejä?
« Vastaus #16 : Kesäkuu 19, 2013, 02:46:21 ap »

Italialaisia porkkanoita meilläkin oli. Hinta kohtuullinen (kun 5 kpl kotimaisia maksoi nippuna 5 x saman kuin kilo noita) ja maku aivan ihana  :)
Rosvopaistia mekin tehty mökillä joskus. Iso urakka mutta ihanaa. Nyt kaupunkijuhannus, herkut pitää kehittää sen mukaan...
Kirjattu
Diabeetikkotytön äiti

Friita

  • Lentävä kynä
  • Viestejä: 13884
Vs: Juhannusruokavinkkejä?
« Vastaus #17 : Kesäkuu 19, 2013, 07:37:34 ap »

Eilen hain jotakin, mä en vaan keksi, mitä söisin juhannuksena, mitään tee silleen mieli ja mikään ole pakko syödä Jussina. No, uusia perunoita hain, olivat kotimaisia, lajiketa en edes huomannut katsoa. Sitten ostin paketin chili-cheddar-makkaraa, näitä syötiin lauantaina luokkakokouksessa, kun yksi on töissä paikallisessa makkaratehtaassa  ;D Juotiin paikallista limpsaakin, kun toisen sisko omistaa sitä laitosta. Sitten en tiedä, missä oon juhannuksena, kierränkö sukua, ei tarvis silloin olla mitään evästä kotona, vai olenko kotona.
Kirjattu
D1 vuodesta 1986,
Veo 2/2012 - >
MiniMed 640G 5/2015
MiniMed 670G 6/2019
+ humalog sekä joitakin tabletteja

dadda

  • Lentävä kynä
  • Viestejä: 12263
  • DM1v.-91->/Veo+humalog+metformiini/KHH
Vs: Juhannusruokavinkkejä?
« Vastaus #18 : Kesäkuu 19, 2013, 10:45:37 ap »

Juuri eilen sovittiin tuttavaperheen kanssa että meidän menu on kalaöverit :D
Kirjattu
Minulla on kaksi silmää, kaksi korvaa ja yksi suu. Kun vielä oppisin käyttämään niitä samassa suhteessa..

mmol/L 5.0

  • Vanha tekijä
  • Viestejä: 704
Vs: Juhannusruokavinkkejä?
« Vastaus #19 : Kesäkuu 19, 2013, 18:28:39 ip »

Meidän perheen Juhannusruokavinkit:
1. Heiskan herkkukeitto = Lammaskaalikeitto, johon laitetaan perunoiden tilalle kaalia ja kukkaalia.
2. Itsepyydettyä uunihaudutettua kuhaa ja höyrytettyä parsa- ja kukkakaalia.

Ruokajuomana molemmissa KevytOlo kivennäisvettä.
Kirjattu

Toukokuu1965

  • Lentävä kynä
  • Viestejä: 17440
Vs: Juhannusruokavinkkejä?
« Vastaus #20 : Kesäkuu 20, 2013, 14:06:40 ip »

Juuri eilen sovittiin tuttavaperheen kanssa että meidän menu on kalaöverit :D

NAM!  ;D
Kirjattu
"Luoja, anna minulle kärsivällisyyttä, ja heti!"

Pumppu 5/2007, Paradigm Veo 4/2013.

Jape

  • Lentävä kynä
  • Viestejä: 4222
Vs: Juhannusruokavinkkejä?
« Vastaus #21 : Kesäkuu 20, 2013, 14:24:23 ip »

Eiköhän tämä mene ihan normijuhannuseväillä : keskiketterää, sidukkaa ja maggaraa. Kun se kotona nysvätessä menee joka tapauksessa.
Kirjattu
Jape, vanha pessimisti.

kivitatti

  • Lentävä kynä
  • Viestejä: 8851
Vs: Juhannusruokavinkkejä?
« Vastaus #22 : Kesäkuu 20, 2013, 18:17:41 ip »

Ajattelin tehdä huomiseksi varhaiskaalista coleslawia. :)
Äiti tekee muut ruoat. Saa nähdä mitä herkkuja se kyhää. Äiti on paras kokki! :)
Kirjattu
- D1, hypotyreoosi, astma, ibs - ♀
- Accu-Chek Spirit Combo Humalogilla, Thyroxin ja Pulmicort -

dadda

  • Lentävä kynä
  • Viestejä: 12263
  • DM1v.-91->/Veo+humalog+metformiini/KHH
Vs: Juhannusruokavinkkejä?
« Vastaus #23 : Kesäkuu 20, 2013, 19:24:36 ip »

Huippuidea! Just mietin kivoja lisukkeita. Joulusillistä, joka oli liian ruotoista ja vahvaa, vois perata ja pilkkoa sillikaviaarin. Mut mikä olis kiva pieni lihajuttu tähän kalaöveriseuraan...?
Kirjattu
Minulla on kaksi silmää, kaksi korvaa ja yksi suu. Kun vielä oppisin käyttämään niitä samassa suhteessa..

Toukokuu1965

  • Lentävä kynä
  • Viestejä: 17440
Vs: Juhannusruokavinkkejä?
« Vastaus #24 : Kesäkuu 20, 2013, 19:38:26 ip »

Huippuidea! Just mietin kivoja lisukkeita. Joulusillistä, joka oli liian ruotoista ja vahvaa, vois perata ja pilkkoa sillikaviaarin. Mut mikä olis kiva pieni lihajuttu tähän kalaöveriseuraan...?

Coleslaw on huippuhyvää.  :)

Dadda, miten olisi pienet lihapullat coctail-tyyppisesti tarjoiltuna eli paljon ja kylminä? Vaikka chilillä ja valkosipulilla maustettuna?  ;) Tai niin että lapsetkin tykkää...  :)
Kirjattu
"Luoja, anna minulle kärsivällisyyttä, ja heti!"

Pumppu 5/2007, Paradigm Veo 4/2013.

äskoo

  • Lentävä kynä
  • Viestejä: 13360
Vs: Juhannusruokavinkkejä?
« Vastaus #25 : Kesäkuu 20, 2013, 20:39:17 ip »

Huippuidea! Just mietin kivoja lisukkeita. Joulusillistä, joka oli liian ruotoista ja vahvaa, vois perata ja pilkkoa sillikaviaarin. Mut mikä olis kiva pieni lihajuttu tähän kalaöveriseuraan...?

Coleslaw on huippuhyvää.  :)

Dadda, miten olisi pienet lihapullat coctail-tyyppisesti tarjoiltuna eli paljon ja kylminä? Vaikka chilillä ja valkosipulilla maustettuna?  ;) Tai niin että lapsetkin tykkää...  :)

Turkkilaiset minilihapullat on meidän perheen suosikkeja sukujuhlissa. Teen paljon kerralla ja niitä syödään sitten pitkään ja kylminä jugurttikastikkeen kanssa.  Taidan tehdä huomennakin, kun pöydässä on 13 henkeä.
Kirjattu
“Allways Look on the Bright Side of Life”

Nainen
D1 vuodesta 1991
Pumppu Spirit 10/2006 - Veo 04/2011 - MiniMed 640G 10/2015
KHH - Humalog

kupsahdus99

  • Jäsen
  • Viestejä: 130
Vs: Juhannusruokavinkkejä?
« Vastaus #26 : Kesäkuu 20, 2013, 20:45:17 ip »

Juhannus. Meillä on perinteenä rosvopaistin tekeminen. Olemme minun isän ja äidin mökillä meidän ja siskon perheillä ja vanhukset tietty myös. Varasin jo aikaisemmin lammasta parin kilon paistin. Tänään hain lihakaupasta noin 1,5 kilon hevosenpaistin ja possunpaistin + pekonilihat lampaan ja hevosenlihan ympärille. Aattona panemme tulet kuudelta aamulla tiilillä vuorattuun rosvopaistikuoppaan. Noin kello 11 panemme lihat kuoppaan. Höysteenä on tietysti lampaassa runsaasti valkosipulia ja iso köntti porkkanaa, lanttua ja sipulia. Illalla kuudelta on sitten Juhannuspäivällinen uusien pottujen ja salaatin kera valmis. Hyvää punaviiniä tietty myös. Liha tulee todella maukkaaksi kuopassa ja hupenee lähes puoleen eli noin viidestä kilosta tulee noin kolme kiloa syötävää. On siinä meille yhdeksälle kyllä ruokaa sitten Juhannuspäivän lounaaksikin, ehkäpä... Aattona syömme lounaaksi huippumaukkaan uudesta kaalista tehdyn sopan. Koko aattopäivä on ruuantekoa, syöntiä, saunanlämmitystä ja tietysti saunomista. Illan kruunaa kokko.

Olen tottunut nykyisin laihduttaessani pienempiin annoksiin ja jätän suosiolla leivät ja perunat syrjään tällaiselta juhla-aterialta. Lihaakaan ei tarvitse kilotolkulla mättää, vaikka juhlahetki onkin.

Aurinkoista Jussia sinulle lukijani.
Kirjattu

BlueDeath

  • Vieras
Vs: Juhannusruokavinkkejä?
« Vastaus #27 : Kesäkuu 20, 2013, 20:49:39 ip »

Kiitos ja samoin! ;) :)
Kirjattu

dadda

  • Lentävä kynä
  • Viestejä: 12263
  • DM1v.-91->/Veo+humalog+metformiini/KHH
Vs: Juhannusruokavinkkejä?
« Vastaus #28 : Kesäkuu 20, 2013, 21:28:02 ip »

Samoin!

Juhannus on juuri niitä hetkiä jolloin sokerini saavat luvan sietää Uusia Kotimaisia Perunoita. Eihän niissä ole vielä kovin paljoa tärkkelystäkään, ja sekin hitaahkoa. JA vaikkei oliskaan.

Luulen että lihat jää myöhäisiltaan, silloin tekee mieli suolaista ja kuumaa. Ja ratkaisu löytyi pakastimesta, oli vielä viimeiset vasan sisäfileet syömättä...suoraan pannulta suuhun pippurin ja suolan höystämänä ;)

Aamulla vielä kauppaan, sitten pitkän kaavan kautta päiväsauna, ekat potut ja suolakalat huiviin lounaaksi, sitten pilpetysä ja valmistusta, ja iltaseiskaksi siirrytään sitten valmiiden syömisten kanssa varsinaiseen juhlapaikkaan ydinkeskustaan. Ei tarvi kytätä keliä pakkogrillauksen kanssa, sitä ehtii kyllä tänä kesänä vielä :)
Kirjattu
Minulla on kaksi silmää, kaksi korvaa ja yksi suu. Kun vielä oppisin käyttämään niitä samassa suhteessa..

kivitatti

  • Lentävä kynä
  • Viestejä: 8851
Vs: Juhannusruokavinkkejä?
« Vastaus #29 : Kesäkuu 21, 2013, 06:25:37 ap »

Juhannus on juuri niitä hetkiä jolloin sokerini saavat luvan sietää Uusia Kotimaisia Perunoita. Eihän niissä ole vielä kovin paljoa tärkkelystäkään, ja sekin hitaahkoa. JA vaikkei oliskaan.
Sama asia kuin että jouluna sokerit saa sietää konvehteja ja pipareita ja porkkanalaatikkoa.
Uusia pottuja syödään kerran vuodessa ja se on juhannuksena. Aivan sama sokereille. Korjataan myöhemmin.
Kirjattu
- D1, hypotyreoosi, astma, ibs - ♀
- Accu-Chek Spirit Combo Humalogilla, Thyroxin ja Pulmicort -
 

Linkkejä