Kohtauspaikka



Ole hyvä ja kirjaudu tai rekisteröidy.

Kirjautuaksesi anna tunnus, salasana ja istuntosi pituus
Tarkempi haku  
6989 jäsentä  •  418480 viestiä  •  20020 aihetta

Kirjoittaja Aihe: Salaatille kastike  (Luettu 4920 kertaa)

Kelmi

  • Intoilija
  • Viestejä: 323
Salaatille kastike
« : Kesäkuu 01, 2013, 16:00:36 ip »

Ostin taas eilen valmista salaatinkastiketta enkä tykännyt. En tiedä, mikä niissä tökkii. Itse teen yleesä ranskalaista kastiketta tai sitten kermaviilistä suolalla ja sinapilla maustaen. Kaipaisin vaihtelua. Onko hyviä ehdotuksia?
Kirjattu

Toukokuu1965

  • Lentävä kynä
  • Viestejä: 17459
Vs: Salaatille kastike
« Vastaus #1 : Kesäkuu 01, 2013, 16:18:45 ip »

Sitruunalla maustettu oliiviöljy ja raikas viinietikkaloraus sopii mun salaatille.  :)

Sitten olis tämmönen jota meinasin kokeilla:

http://www.pirkka.fi/ruoka/reseptit/136143-perinteinen-salaatinkastike

Ja tämä on jo hyväksi havaittu kaikkineen mutta huom. ei säily kauan!

http://www.kotikokki.net/reseptit/nayta/143281/ISO%C3%84IDIN%20SALAATTI/
Kirjattu
"Luoja, anna minulle kärsivällisyyttä, ja heti!"

Pumppu 5/2007, Paradigm Veo 4/2013.

muten vain

  • Matkailija
  • Viestejä: 64
Vs: Salaatille kastike
« Vastaus #2 : Kesäkuu 01, 2013, 18:22:29 ip »

 miksi noin monimutkaisesti tehdään yksinkertaiset asiat. kun paistan kaalia maustettuna hapankaalilla hiukan jauhelihaa mukana 50-100 gr. rasvana voi ja oliiviöljy ehkä tilkka vettä tai jäänyttä kahvia jos meinaa kuivua. lautaselle kurkkua, tomaattia,paprikaa ja jotakin vihreää lehtisalaattia sekä pari siukaletta oikeaa juustoa. paistosta kipataan tämän salaattitekeleen päälle ja lisätään omena-persikka viinietikkaa, chilirouhe jalopeno maustetta,texas pete hot sauce kastiketta (chiliä sekin). muutkin mausteet sallittuja jopa toivottavia. :) :) maittavaa, yksinkertaista, suhteet  muuttuvat kun makuihin tottuu. kaikki raaka-aineet korvattavissa/vaihdettavissa jokaisen omien mieltymysten mukaan. valitan tämä on VHH-ruokaa
Kirjattu

Toukokuu1965

  • Lentävä kynä
  • Viestejä: 17459
Vs: Salaatille kastike
« Vastaus #3 : Kesäkuu 01, 2013, 18:58:06 ip »

No ei ensin mainitsemani sitruunainen oliiviöljy ja viinietikka nyt kovin monimutkaista ole!  ;D
Kirjattu
"Luoja, anna minulle kärsivällisyyttä, ja heti!"

Pumppu 5/2007, Paradigm Veo 4/2013.

Friita

  • Lentävä kynä
  • Viestejä: 13921
Vs: Salaatille kastike
« Vastaus #4 : Kesäkuu 01, 2013, 19:05:31 ip »

Entä jos maha ei siedä kaalta?
Kirjattu
D1 vuodesta 1986,
Veo 2/2012 - >
MiniMed 640G 5/2015
MiniMed 670G 6/2019
+ humalog sekä joitakin tabletteja

Tea

  • Lentävä kynä
  • Viestejä: 5191
Vs: Salaatille kastike
« Vastaus #5 : Kesäkuu 01, 2013, 19:41:29 ip »

Jaa, peruskastike, jonka teen (jos nyt ylipäänsä käytän jotain muuta kuin balsamicoa/oliiviöljyä) on suurin piirtein seuraavaa:

- oliiviöljyä
- viinietikkaa (puna/omena/valko)
- sitruunamehua
- sokeria
- sormisuolaa
- mustapippuria myllystä

Kaikki sekaisin (eli siis öljy pitää saada sekoitettua muun nesteen kanssa) & salaatin päälle, Ideana tuossa siis tarjota makuina sekä hapan, suolainen että makea, joka on makunystyröille varsin mieluisa kokemus. Ja siis salaatti muuten on raikasta, niin tuo ei tapa kuitenkaan tuoreita makuja.

Kirjattu
Tea
DM tyyppi1 (Levemir & Humalog)

vivianv

  • Veteraani
  • Viestejä: 1503
Vs: Salaatille kastike
« Vastaus #6 : Kesäkuu 01, 2013, 21:25:32 ip »

Minulla on pieni pullo, jossa on oliiviöljyä ja ruskeaa balsamicoa suhteessa 2:1. Ravistan putelia juuri ennen salaatille kaatamista, öljyä ja etikkahan eivät liukene toisiinsa. Piippurin ja tarvittaessa  suolan lisään salaattiin myllystä, en sotke niillä kastiketta.
Kirjattu
D1 v:sta -77, karppaaja, kynäilijä ja kilpparivaivainen
Levemir&Humalog&Thyroxin

Vox audita perit, littera scripta manet.

d1-nainen

  • Lentävä kynä
  • Viestejä: 18915
Vs: Salaatille kastike
« Vastaus #7 : Kesäkuu 01, 2013, 22:37:20 ip »

Kauhistukaa: mä laitan salaatille tuubista sinappia tai mätitahnaa  8), joskus molempia.
Kirjattu
Hyvin menee, mutta tilanne ei ole toivoton. (puolalainen sananlasku)

Toukokuu1965

  • Lentävä kynä
  • Viestejä: 17459
Vs: Salaatille kastike
« Vastaus #8 : Kesäkuu 01, 2013, 23:44:00 ip »

Kauhistukaa: mä laitan salaatille tuubista sinappia tai mätitahnaa  8), joskus molempia.

Järkyttävä setti!  ::) ::) ::) Tukka nousi pystyyn!  ;) ;D ;D ;D
Kirjattu
"Luoja, anna minulle kärsivällisyyttä, ja heti!"

Pumppu 5/2007, Paradigm Veo 4/2013.

Friita

  • Lentävä kynä
  • Viestejä: 13921
Vs: Salaatille kastike
« Vastaus #9 : Kesäkuu 02, 2013, 07:43:19 ap »

Mua on alkanut tökkimään ihan kaikki salaattikastikkeet, eli syön salaatin tällä hetkellä ilman kastikkeita tai sitten oliiviöljyn kera, vaihtoehtoisesti rypsiöljyä. Eipä tuolla silleen väliä ole, pääasia, että kasvikset menee alas  ;D
Kirjattu
D1 vuodesta 1986,
Veo 2/2012 - >
MiniMed 640G 5/2015
MiniMed 670G 6/2019
+ humalog sekä joitakin tabletteja

muten vain

  • Matkailija
  • Viestejä: 64
Vs: Salaatille kastike
« Vastaus #10 : Kesäkuu 02, 2013, 08:35:17 ap »

Entä jos maha ei siedä kaalta?


 kuten viestissä luki, kaikki raaka-aineet korvattavissa/vaihdettavissa jokaisen omien mieltymysten mukaan.

kaalin voi korvata kesäkurpitsalla, tai herkkusienillä, pinaatilla/nokkosella. horsmakin on parhaimmillaan.
Kirjattu

RAR

  • Lentävä kynä
  • Viestejä: 10917
Vs: Salaatille kastike
« Vastaus #11 : Kesäkuu 02, 2013, 12:21:39 ip »

Mökillä teen usein pikakastikkeen, mihin tulee öljyä, etikkaa, suolaa, sokeria ja vähän sinappia. Joskus ripaus chlijauhetta ja/tai pippurirouhetta. Hyvin on maistunut. Mutta mielestäni on tärkeintä, ettei sitä raikasta salaattia kylvetetä siinä kastikkeessa. Muutama teelusikallinenkin riittää.
Kirjattu

äskoo

  • Lentävä kynä
  • Viestejä: 13386
Vs: Salaatille kastike
« Vastaus #12 : Kesäkuu 02, 2013, 16:42:55 ip »

Minä saatan ripsauttaa just tarjollepantaessa pelkkää sitruuna-/pähkinäöljyä salaatille. Normaalimpi sekoitus on oliiviöljy, vaalea balsamico, suola, sokeri, mustapippuri, silputut yrtit ja sekin salaattiin just ennen syömistä.
Kirjattu
“Allways Look on the Bright Side of Life”

Nainen
D1 vuodesta 1991
Pumppu Spirit 10/2006 - Veo 04/2011 - MiniMed 640G 10/2015
KHH - Humalog

Toukokuu1965

  • Lentävä kynä
  • Viestejä: 17459
Vs: Salaatille kastike
« Vastaus #13 : Kesäkuu 02, 2013, 16:52:38 ip »

Oletko äskoo maistanut sitruunalla maustettua oliiviöljyä? On todella hyvää salaatin kanssa.  :)
Kirjattu
"Luoja, anna minulle kärsivällisyyttä, ja heti!"

Pumppu 5/2007, Paradigm Veo 4/2013.

Tomaatti

  • Vieras
Vs: Salaatille kastike
« Vastaus #14 : Kesäkuu 02, 2013, 18:06:08 ip »

Kermaviiliinhän voi sekoittaa melkein mitä vain, vakiosetti:

-Sitruunapippuria
-Melko vähän cayenneä
-Tabascoa
-Ehkä hippu suolaa

Toimii loistavasti "perussalaattien" kanssa. Ja siis mitään tulistahan tästä ei tule vaikka ainekset ehkä niin antavat ymmärtää.
Kirjattu
 

Linkkejä