Kohtauspaikka



Ole hyvä ja kirjaudu tai rekisteröidy.

Kirjautuaksesi anna tunnus, salasana ja istuntosi pituus
Tarkempi haku  
6989 jäsentä  •  418480 viestiä  •  20020 aihetta

Kirjoittaja Aihe: jugurtin teko tilamaidosta  (Luettu 5297 kertaa)

muten vain

  • Matkailija
  • Viestejä: 64
jugurtin teko tilamaidosta
« : Syyskuu 12, 2010, 11:14:05 ap »

en tiedä kuinka hyvin diabeetikolle soveltuu jugurtti ravitsemukseen. olen lueskellut VHH palstoja ja vältellyt sokereita ja sen sukulaisia estääkseni diabeteksen puhkeamisen. innostuin tekemään kreikkalaista jugurttia tilamaidosta. ketjun löydät suomi24 /terveys/laihdutus/vhh reseptit ketjusta. ehkä olen kätevämpi jugun tekijä kuin tietokoneen käyttäjä ;)
Kirjattu

kivitatti

  • Lentävä kynä
  • Viestejä: 8857
Vs: jugurtin teko tilamaidosta
« Vastaus #1 : Syyskuu 12, 2010, 13:02:11 ip »

Mistä hankit tilamaitoa? Minäkin haluan!
Kirjattu
- D1, hypotyreoosi, astma, ibs - ♀
- Accu-Chek Spirit Combo Humalogilla, Thyroxin ja Pulmicort -

vivianv

  • Veteraani
  • Viestejä: 1503
Vs: jugurtin teko tilamaidosta
« Vastaus #2 : Syyskuu 12, 2010, 13:53:19 ip »

Täysmaidosta kun tekee, niin sopii VHH-syöjälle (diabeetikko tai ei) oikein hyvin.

Itsekin tein joskus ison kattilan bulgarianjugurttia luomumaidosta, kermasta ja lusikallisesta kaupan jugurttia. Hyvää tuli, ja oli hauska homma. Sittemmin olen ostanut partaäijää kun jugurttia on tarvis.
Kirjattu
D1 v:sta -77, karppaaja, kynäilijä ja kilpparivaivainen
Levemir&Humalog&Thyroxin

Vox audita perit, littera scripta manet.

lomalle

  • Vieras
Vs: jugurtin teko tilamaidosta
« Vastaus #3 : Syyskuu 12, 2010, 17:15:32 ip »

Teen joka päivä viiliä mutta jugurtin teko ei onnistunut hyvin. Onko siinä jotain mitä pitäis tietää viilin tekoon verrattuna?

Kirjattu

vivianv

  • Veteraani
  • Viestejä: 1503
Vs: jugurtin teko tilamaidosta
« Vastaus #4 : Syyskuu 12, 2010, 18:01:55 ip »

Teen joka päivä viiliä mutta jugurtin teko ei onnistunut hyvin. Onko siinä jotain mitä pitäis tietää viilin tekoon verrattuna?

Kiehuttelithan maitoa riittävästi ja annoit jäähtyä oikeaan lämpöön (en muista enää mikä se on) ja tsekkasit lämpömittarilla. Ja hidas jäähtyminen on toinen kriittinen juttu. Itse käytin ruokatermosta, olen kuullut että styroksinen aromipesä ja jopa kylmälaukku pyyhkeillä täytettynä kansi päällä ovat  toimineet. ½-1 vrk lämpöisessä, sitten jääkaappiin, ja yön/vuorokauden kuluttua on valmista.
Kirjattu
D1 v:sta -77, karppaaja, kynäilijä ja kilpparivaivainen
Levemir&Humalog&Thyroxin

Vox audita perit, littera scripta manet.

lomalle

  • Vieras
Vs: jugurtin teko tilamaidosta
« Vastaus #5 : Syyskuu 12, 2010, 21:04:16 ip »

Kiitos.
Aika monimutkaista verrattuna viilin tekoon.
Kirjattu

jester

  • Veteraani
  • Viestejä: 2204
Vs: jugurtin teko tilamaidosta
« Vastaus #6 : Syyskuu 13, 2010, 06:28:47 ap »

suuressa maailmassa valmistetaan tavallisesti kuiva maitosta.  kaytetaan ruuan valmistukseen  ja kastikkeena.                  pitka piima on herkullista,osaatteko valmistaa
Kirjattu

siistiä

  • Jäsen
  • Viestejä: 146
Vs: jugurtin teko tilamaidosta
« Vastaus #7 : Syyskuu 15, 2010, 17:17:13 ip »

intialaisohje jogurtintekoon

½ l kevytmaito
2 dl bulgarianjogurttia

kuumenna maito kädenlämpöä korkeammaksi,ei kuumaksi,
lisää jokurtti,yön yli huoneenlämmössä.
sekoita taas aamulla ja jääkaappiin.
Kirjattu

lomalle

  • Vieras
Vs: jugurtin teko tilamaidosta
« Vastaus #8 : Syyskuu 15, 2010, 18:35:34 ip »

Kiitos.
yksinkertaista kuin viilin teko.
Kirjattu

vivianv

  • Veteraani
  • Viestejä: 1503
Vs: jugurtin teko tilamaidosta
« Vastaus #9 : Syyskuu 15, 2010, 19:19:55 ip »

Kyllä jokainen mäkemäni ohja käskee kiehuttaamaan maidon, jäähdyttämään sen ja sitten lisäämään siemenen. Itse en uskaltaisi tehdä jugurttia (varsinkaan tilamaitoon) jos sen vain haalentaisi kiehuttamatta.
Kirjattu
D1 v:sta -77, karppaaja, kynäilijä ja kilpparivaivainen
Levemir&Humalog&Thyroxin

Vox audita perit, littera scripta manet.

muten vain

  • Matkailija
  • Viestejä: 64
Vs: jugurtin teko tilamaidosta
« Vastaus #10 : Syyskuu 16, 2010, 17:25:10 ip »

helppoa kun heinolaan meno. tein lisää jugua, keitin maitoa 25 minsaa koko ajan sekoittaen, pohjaan palaminen vaanii.  kattilan olisi oltava tuplakokoa keitettävään määrään nähden, kuohuu helposti yli. alkuperäistä kreikkalaista siemeneksi pari ruokalusikallista litraa kohti, partaäijä käy myös. siemen lämmitetään erikseen  noin 40 asteiseksi esim vesihauteessa tiskialtaassa. maidon jäähdyttyä noin 40 asteeseen lisätään siemen maitoon ja laitetaan  pienempiin purkkeihin. itse käytän tyhjentyneitä litran jugupurkkeja. sitten laitoin  kaikki sähköuuniin jonka valmistelin ottamalla kaiken irtaimen ulos ja lämmön 50astteeseen sitten ritilä puoleen väliin ja jugut uuniin ja lämpö pois valo jätetään aikaa menee 7-12 tuntiin riippuen siitä haluaako happamampaa vai miedompaa. kun jugu on valmistunut purkit kylmään veteen ja siitä jääkaappiin huomenna voit aloittaa maistelemaan. maitojauheen jätin pois koska se ei keittämisestä huolimatta mielestäni sulanut maidon joukkoon. keittämisen vaikutuksista maidon ravitsemuksellisiin ominaisuuksin en tiedä, jos jollain tietoa on kertokoon. lopputulos on jotain jugun viilin pitkänpiimän välimaastossa mutta syömäkelpoista, toisaalta sanotaanhan ihmisten nälissään syövän sianlihaakin. ;)
Kirjattu

Justjoo

  • Vanha tekijä
  • Viestejä: 1060
Vs: jugurtin teko tilamaidosta
« Vastaus #11 : Syyskuu 21, 2010, 13:42:52 ip »

Lainaus
  "...yksinkertaista kuin viilin teko."

Paitsi ei ukkosella...

Mutta lehdissä ja uutisissa on annettu ymmärtää että "Maito voi ehkäistä verenpainetautia"

Mistä hankit tilamaitoa? Minäkin haluan!


Tilamaito , "tinkimaito"

Aihetta sivuava Google-kokoelma
http://www.google.fi/#hl=fi&q=tilamaito%2Ctinkimaito&aq=&aqi=&aql=&oq=tilamaito%2Ctinkimaito&gs_rfai=&fp=98654a8272cc0dd9
Kirjattu
Huono onni ei koskaan muserra sitä, joka ei ole antanut hyvän onnen pettää itseään.

Friita

  • Lentävä kynä
  • Viestejä: 13921
Vs: jugurtin teko tilamaidosta
« Vastaus #12 : Syyskuu 22, 2010, 11:25:12 ap »

Mä jo ehdin miettiä, että mitä tämä tilamaito on ::) Ikinä semmosta kuulutkaan, tinkimaidosta vain.
Kirjattu
D1 vuodesta 1986,
Veo 2/2012 - >
MiniMed 640G 5/2015
MiniMed 670G 6/2019
+ humalog sekä joitakin tabletteja

muten vain

  • Matkailija
  • Viestejä: 64
Vs: jugurtin teko tilamaidosta
« Vastaus #13 : Syyskuu 22, 2010, 13:47:05 ip »

maaseudulla ikäni asuneena luulin kaikkien tietävän että mistä maito tulee. suomen hygeniamääräysten mukaan irrallista  käsittelemätönta maitoa ei kaupassa saa myydä, mutta kysykää kauppahalleista kylpymaitoa, se on samaa ainetta mutta ainakin toistaiseksi sitä voi myydä asiakkaan astiaan. kokeilkaa jugun tekoa,itse teen sitä syystä että meiltä on matkaa 50km lähimpään paikkaan mistä kreikkalaista voi ostaa. ;)
Kirjattu

Friita

  • Lentävä kynä
  • Viestejä: 13921
Vs: jugurtin teko tilamaidosta
« Vastaus #14 : Syyskuu 22, 2010, 16:38:43 ip »

Niin minäkin maalla asuneena, en ole koskaan kuullut sanaa tilamaito, ainoastaan tinkimaito ::) Tai sitten tankkimaito.
« Viimeksi muokattu: Syyskuu 22, 2010, 16:40:42 ip kirjoittanut Friita »
Kirjattu
D1 vuodesta 1986,
Veo 2/2012 - >
MiniMed 640G 5/2015
MiniMed 670G 6/2019
+ humalog sekä joitakin tabletteja
 

Linkkejä








Osallistu Diabetes arjessa -kyselyymme

Julkaistu 07.08.2020 | 10:59