Kohtauspaikka

Kohtauspaikka => Diabetes ja ravinto => Aiheen aloitti: rasvis - Huhtikuu 30, 2015, 14:40:01 ip

Otsikko: Miksei Suomalaista kalaa saada edullisesti kauppoihin?
Kirjoitti: rasvis - Huhtikuu 30, 2015, 14:40:01 ip
Tällainen asia mietityttänyt jo pidempään : Mikä ihme siinä on, että Suomen järvet ja meri on täynnä esim.ahventa ja siltikään esim.sellaista perustuotetta kuin savustettua ahventa valmiiksi pakattuna ei juurikaan näy perusmarketeissa, ainakaan edulliseen hintaan ?
En ymmärrä, kalat ovat lähellä ja mitään ei siltikään tapahdu, vaikka Suomalaista lähiruokaa toitotetaan joka paikassa.
Itse nyt pystyn kesäaikaan itsekin jotain kalastamaan, mutta näin kerrostalo (kyttääjä) asukkina olisi kivaa ostaa Suomalaista kalaa halvalla perusruokamarketeista.
Otsikko: Vs: Miksei Suomalaista kalaa saada edullisesti kauppoihin?
Kirjoitti: äskoo - Huhtikuu 30, 2015, 17:22:05 ip
Omat arvailut:
- kalaa pitäisi tulla paljon, että puoliteollinen tuotanto onnistuisi. Ja se onnistuu yleensä vain troolaamalla (silakkaa, muikkua).
- kalaa pitää olla saatavilla jatkuvasti ja hyvässä muodossa, että kauppa kelpuuttaa sen tuotevalikoimiinsa
- kala pilaantuu nopeasti, vaatii kylmäkuljetuksen, nopean toimituksen ja nopean myynnin
- suomalainen työ on niin kallista, että lopputuote olisi liian kallis perusruokamarketteihin
Otsikko: Vs: Miksei Suomalaista kalaa saada edullisesti kauppoihin?
Kirjoitti: Friita - Huhtikuu 30, 2015, 22:23:50 ip
Lisäisin Äskoon listaan vielä kiristyneet pakkausmerkinnät tietyllä fontilla, jne.
Otsikko: Vs: Miksei Suomalaista kalaa saada edullisesti kauppoihin?
Kirjoitti: V. Kuutti - Toukokuu 01, 2015, 14:54:08 ip
Tätä samaa itse pohtinut. Kauppiaat sanovat ettei kotimaisella järvikalalla saa sellaista hintaa, että kannattaisi. Kauppiaat siis miettivät miten järvikalan hintaa saisi nostettua!!! Kalahallit ovat ovat pelastus, jos sellaisia on lähellä. Eu- pykälät kun vievät pieniltä kalastajilta myyntimahdollisuudetkin. Troolikalastus ja sitten vielä jalostus nykyostajalle... Pelkkä kalahan ei mene kaupaksi, ellei ole valmiiksi fileinä tai kalapullina....
Tarttis kuluttaja järjestöjen nousta kapinaan kalan saamiseksi pöytään!
Diabetesyhdistyskin voisi aktivoitua asiassa, vaikka eduskuntavaalitkin jo menivät. Kalalähetystö eduskunnan portaille?
Otsikko: Vs: Miksei Suomalaista kalaa saada edullisesti kauppoihin?
Kirjoitti: Viljo - Toukokuu 01, 2015, 15:12:23 ip
Kyllä suomessa tuhansien järvien maassa on kotimaista järvikalaa järvet täynnä!
Kaikenlaiset monimutkaiset pyyntikiellot ne hinnat ovat kaupoissa nostaneet.
Vähäinen pyynti tuhoaa kalat järvistä ja puroista.
Norjasta tuli ohjelma ja siinä kerrottiin kalastus asiaa.
Otsikko: Vs: Miksei Suomalaista kalaa saada edullisesti kauppoihin?
Kirjoitti: E O J - Toukokuu 02, 2015, 08:49:34 ap
- suomalainen työ on niin kallista, että lopputuote olisi liian kallis perusruokamarketteihin

Tämä on valitettavasti aivan totta. Asiasta on julkaistu hyvä selonteko esimerkiksi Turun Sanomissa 29.3.2015 sivulla 15 otsakkeella: "Suomi hinnoitteli itsensä nurkkaan". Siinä todetaan aivan suoraan, että "Saksalaisen Lidlin voittokulku Suomessa osoittaa, että kilpailu ei Suomessa ole ihan niin kovaa kuin on annettu ymmärtää".

Suomalaiset ovat hinnoitelleet itsensä markkinoilta ulos.  :(

Otsikko: Vs: Miksei Suomalaista kalaa saada edullisesti kauppoihin?
Kirjoitti: Toukokuu1965 - Toukokuu 02, 2015, 09:20:46 ap
Rasvis heitti hyvän kysymyksen!

Itse ehdotin kerran, että ihan tavallinen paikallinen ravintola vaihtaisi ulkomaan kalansa (pangasius, tilapia ym.) vaikka puhtaaseen kotimaiseen ahveneen. Uskoisin suosion olevan taattu!

Ravintola ei vastannut minulle sanallakaan.

Toisaalta vika on kyllä ostajissakin. Suomalaista kalaa ei paljon marketeista ostella ja kala ei sitten sille mahdolliselle ostajalle olekaan välttämättä enää päiväntuoretta.  :( Ja onhan ne hinnat ihan hanurista! Ei normaalilla perheenäidillä ole varaa ostaa ahven- tai kuhafilettä (noin 30 euroa/kilo) kun jauhelihaa saa paljon halvemmalla. Harmi!  >:(
Otsikko: Vs: Miksei Suomalaista kalaa saada edullisesti kauppoihin?
Kirjoitti: Friita - Toukokuu 02, 2015, 09:34:41 ap
Se on vähän niinku mansikatkin täällä meillä, olin ihan innoissani, kun ostin paikalliselta mansikoita ja niistä ehkä 1-2 mansikkaa meni roskiin. No, kuopiolainen ihmetteli vouhkaamista ja kallista hintaa, kunnes kerroin, että ne halvemmat mansikat tuodaan sieltä teidän naapurista ja ne ei sitten enää ole kovin laatukelpoisia.
Otsikko: Vs: Miksei Suomalaista kalaa saada edullisesti kauppoihin?
Kirjoitti: d1-nainen - Toukokuu 02, 2015, 10:41:24 ap
Ei se muuten se itse kalastettukaan kala ihan ilmaista ole. No, jos mato-ongella saa, niin onki ei paljon maksa eikä tartte lupaa, jos löytää matoja ja pyörällä saattaa päästä kalapaikoille. Mutta esim. verkkopyynti, niin ensin pitää olla vene, venepaikka, vene pitää katsastaa, veneen sammutusvälineet pitää tarkastuttaa vuosittain, veneen kuskaamista varten auto ja traileri, muut asianmukaiset luvat, verkot ja niihin sääännösten mukaiset verkkoliput, mielellään joku varasto verkkojen säilyttämistä varten ellei halua esim kerrostaloasunnossa niitä pitää. Ja Tenolta pyydetty se vasta hintoihin tulee. 
Otsikko: Vs: Miksei Suomalaista kalaa saada edullisesti kauppoihin?
Kirjoitti: kairankiertäjä - Toukokuu 02, 2015, 11:48:03 ap
Omalta osaltani kotitarvekalastettu kala on kutakuinkin ilmaista. Soutuveneen hankinta on palvellut eliniän, eikä uusimistarvetta ole (ja vene olisi tullut hankittua, vaikka en kalastaisikaan). Todella saalistava rysä kudottu itse sadan vuoden takaisten Laatokan rannalla tehtyjen piirustusten mukaan, verkot maksaa parikymppiä kappale, katiskojen hinta olematon itse tehden ja saalistavuus omaa luokkaansa valmiskatiskoihin nähden. Vaaput, uistimet ja pilkit teen itse, hinta olematon. Kustannusten kannalta on myöskin merkitystä sillä, että välineet huolletaan ja hoidetaan kunnolla.

Vuosittain pyydän n. 100 kiloa sisävesikalaa, jolla hoituu oma ja lasten perheiden omavaraisuus.

"Elvistelykalastus" on tietenkin hintavaa ja oma lukunsa Tenon lohineen.
Otsikko: Vs: Miksei Suomalaista kalaa saada edullisesti kauppoihin?
Kirjoitti: kairankiertäjä - Toukokuu 02, 2015, 13:01:22 ip
Edellisen viestini jatkoksi aloin laskea luonnonhyödyntämiseni taloudellista arvoa ja sain tulokseksi n. 7000 euroa ja kustannuksiksi 1000 euroa. Minulle siis harrastukset tuottavat/alentavat elinkustannuksia.

- talon lämmitys roskapuulla
- hirvenlihaa 100 kg
- muuta riistaa 30  kg
- kalaa 100 kg
- puolukkaa 100 kg
- mustikkaa 50 kg
- lakkaa 20 kg
- karpalo 20 kg
- sienet 20 kg

Puutarhasta:

- viherhuolto jo nyt puutarhasta (ruohosipuli, ilmasipuli ja väinönputki). 100 annospussia ruohosipulia (vastaa kaupan ruukkua) vuosittain pakastaen
- parsasato n. 300 tankoa touko-kesäkuu
- raparperisato, käyttö pitkin kesää ja pakkaseen 10 kiloa
- väinönputki, lipstikka ja ruusujuurta kuivaten
- tilli  ja persilja tuorekäyttö 4 kuukautta ja kumpaakin pakkaseen 100 annospussia (vastaa ruukkua)
- mansikka 50 kg
- vadelma 50 kg
- punaherukka 50 kg
- mustaherukka 20 kg
- luumu 20 kg
- peruna ja juurekset 4 kuukauden tarpeet
- sokeriherne kesäkäyttö ja n. 20 viherhernekeiton ainekset pakkaseen

Määrät arvioitu karkeasti, mutta varovasti viime vuoden perusteella. Itselläni ei toki tuollaisia määriä kulu, vaan toimin lasten tukkuvarastona ja paljon jaan naapureillekin. Hirvenlihaan olen kyllä sydänjuuria myöten kyllästynyt vuosien saatossa, joten se jäänee lähivuosina pois.
Otsikko: Vs: Miksei Suomalaista kalaa saada edullisesti kauppoihin?
Kirjoitti: äskoo - Toukokuu 02, 2015, 14:50:46 ip
Ymmärtääkseni ketjun aloittaja asuu kerrostalossa ja haluaa vain ostaa kalaa ja selvityksen, miksi sitä ei halvalla myydä? ;)
Otsikko: Vs: Miksei Suomalaista kalaa saada edullisesti kauppoihin?
Kirjoitti: kairankiertäjä - Toukokuu 02, 2015, 16:12:44 ip
Niinpä, palaan aiheeseen ja otan torusta vaarin. Olettaisin, että yksi syy on kaupan ketjuuntuminen. Kun vanhan ajan yksityiskauppiaita ei enää ole, kotitarvekalastajien ylituotannolle ei ole enää markkinoita
Otsikko: Vs: Miksei Suomalaista kalaa saada edullisesti kauppoihin?
Kirjoitti: mmol/L 5.0 - Toukokuu 02, 2015, 16:45:43 ip
Kyllä suomalaista kalaa on saatavilla. Mutta kauppaketjut ostavat mieluummin norjalaista pussikasvatettua keinotekoisesti ruokittua ja antibiooteilla kyllästettyä lohta. Se on kauniiksi värjättyä ja ruodotonta ja siksi houkuttelevan näköistä kalatiskillä. Nykyihmisiä on helppo manipuloida ulkonäöllä ja helppoudella. Teveellisyys on kuitenkin kyseenalaista ed. mainituista syistä.

Suomalainen kala: Kuha, ahven, muikku, siika, ovat kyllä hintansa väärti ja terveellistä ruokaa.
Otsikko: Vs: Miksei Suomalaista kalaa saada edullisesti kauppoihin?
Kirjoitti: sokerpalanen - Toukokuu 02, 2015, 18:03:48 ip
Meidän perhe syö tosi paljon järvikalaa. Kuhakeitto ja paistettu kuha on herkut. Haukeakin syödään paistettuna. Nytkin kalakeittopäivä :)
Otsikko: Vs: Miksei Suomalaista kalaa saada edullisesti kauppoihin?
Kirjoitti: d1-nainen - Toukokuu 02, 2015, 21:59:29 ip
Mä kyllä karsastan järvikalaa, kyllä kalan pitää olla merestä. Tietty harvoin menee, mutta ei taida olla kovin terveellistä usein syötynä.
Otsikko: Vs: Miksei Suomalaista kalaa saada edullisesti kauppoihin?
Kirjoitti: kairankiertäjä - Toukokuu 03, 2015, 08:21:29 ap
Niin, valinnan tilaa on; syödäkö merestä pcb:tä, vai järvestä elohopeaa ja tsernobyliä.
Otsikko: Vs: Miksei Suomalaista kalaa saada edullisesti kauppoihin?
Kirjoitti: Viljo - Toukokuu 03, 2015, 09:19:01 ap
Mitä sapuskaa se kairankiertäjä valinnoillaan tarkoittaa?
Kala on terveellistä perus ruokaa oli se pyydetty järvestä tai merestä!
Otsikko: Vs: Miksei Suomalaista kalaa saada edullisesti kauppoihin?
Kirjoitti: d1-nainen - Toukokuu 03, 2015, 09:25:09 ap
Eikö järvikalassa ole aika usein haukimatoa? Merikalassa tietääkseni ei koskaan. Mo meni kyllä taas off-topiciksi, mutta jos nyt kaupassa kalaa on myynnissä, niin kyllähän sen merestä pyydettyä pitää olla.
Otsikko: Vs: Miksei Suomalaista kalaa saada edullisesti kauppoihin?
Kirjoitti: Toukokuu1965 - Toukokuu 03, 2015, 09:31:09 ap
Matoa löytyy nykyään myös ainakin siiasta ja turskasta. Omin silmin olen nähnyt, valitettavasti. Eihän madot ihmiselle vaarallisia ole jos kala kypsennetään hyvin mutta inhottavilta ne näyttää!  ::)

Otsikko: Vs: Miksei Suomalaista kalaa saada edullisesti kauppoihin?
Kirjoitti: d1-nainen - Toukokuu 03, 2015, 09:39:44 ap
Jostain luin, että juuri järvisiiassa on aina haukimatoa Etelä-Suomessa ja nyt taitaa olla jo pohjoisessakin. Mun mielestä kun siika on paras kala muuten. Ja turskassa kyllä voi olla matoja jopa jäämeressä.
Otsikko: Vs: Miksei Suomalaista kalaa saada edullisesti kauppoihin?
Kirjoitti: äskoo - Toukokuu 03, 2015, 09:51:14 ap
Olettaisin, että yksi syy on kaupan ketjuuntuminen. Kun vanhan ajan yksityiskauppiaita ei enää ole, kotitarvekalastajien ylituotannolle ei ole enää markkinoita

Pieniä poikkeuksiakin on: oman mökkini yhdessä lähikylässä on "villi" kesäkauppa, josta saa kesäisin Kuohijärven muikkua, jos sitä vain on paikallisen kalastajan verkkoihin osunut. Samoin toisen kylän pienessä K-kaupassa on kesäisin pieniä eriä Kukkian muikkua. Ovat yleensä jo puoleen päivään mennessä lopussa. EI se mitään halpaa ole, mutta tuoretta lähikalaa.

Lähikala olisi sitä parasta, suoraan kalastajalta kaupan tiskiin. Se, että merikalaa kuljetetaan sisämaahan tai päinvastoin, ei oikein ole järkevää?
Otsikko: Vs: Miksei Suomalaista kalaa saada edullisesti kauppoihin?
Kirjoitti: d1-nainen - Toukokuu 03, 2015, 10:41:33 ap
Joo ei kai se järkevää ole kuljettaa, vaikka on se matka vähän pienempi matka Suomen sisällä ku jos Thaimaasta tai jäämereltä kuskataan. Mutta niin meri-ihminen mä olen, että tarkemmin ku mietin, niin en ole varmaan montaa kertaa elämässäni edes syönyt järvestä pyydettyä kalaa ja nekin vähät Inari- tai Nitsijärvestä. Ajatus troolista järvessä kuulostaa mun korvassa yhtä vitsiltä ku ajatus purjeveneestä järvessä  ;D (tiedän kyllä, ettei ole vitsi, mutta siis kuulostaa, kun mun mielikuvissa järvissä vain ongitaan ja pilkitään)
Otsikko: Vs: Miksei Suomalaista kalaa saada edullisesti kauppoihin?
Kirjoitti: äskoo - Toukokuu 03, 2015, 11:25:30 ap
Sä elät omassa "merikuplassasi"!  ;D
Otsikko: Vs: Miksei Suomalaista kalaa saada edullisesti kauppoihin?
Kirjoitti: kairankiertäjä - Toukokuu 03, 2015, 11:40:07 ap
Viljolle totean, että vaikka vähän virnailenkin noista ympäristömyrkyistä, ne eivät rajoita runsasta kalankäyttöäni millään tavalla. Käytän todella paljon erilaista kalaa. Periaatteeni on, että pyydystän vain sen, mitä itse tai lähipiirini syö. Toisaalta niin, että kaikki kalalajit ovat hyviä ja käyttökelpoisia. Ei toki pidä rajoittua siihen, että kaikki kalat valmistetaan samalla tavalla. Jokainen laji tarvitsee oman reseptiikkansa.

En tiedä olisiko tuossa ruuan puhtaudessa ja ympäristön pilaamisessa aihetta omaksi ketjukseen? Metsäojitusten järviin tuoma elohopea kertyy kaloihin, teollisuuden ja asutuksen jätevedet pilaavat laajoja vesistöalueita, kolmasosassa suomalaisen kaupan broileripakkauksista on jotain antibioottoresistenttiä bakteeria, tehotuotetussa lihassa lääkejäämiä, tehotuotetuissa kasvituotteissa torjunta-ainejäämiä jne. Itse olen valintani tehnyt lähes täydellisesti irti tehotuotannon jäämistä kivikautiseen ruokavalioon: riista, kala, marjat, itsetuotetut kasvikset ja reippaasti kunnon ruisleipää riihikuivatusta luomurukiista.
Otsikko: Vs: Miksei Suomalaista kalaa saada edullisesti kauppoihin?
Kirjoitti: V. Kuutti - Toukokuu 03, 2015, 12:16:50 ip
Täällä, itäsuomessa, kalastetaan isoilla troolialuksilla. Ihmettelen vaan mihin ne kalat menevät. Minkkien ruuaksi? Troolikalastus on sinänsä vanha hyvä keino hoitaa vesistöjä, muikkukin lisääntyy troolauksen jälkeen. Järvikala on mainio valinta, ei myrkytetty kuten merikala. Taannoin rkp:n ministeri pölmästyi kuinka paljon hänestä otetuista näytteistä löytyi myrkkyjä! Samoin kalastajien kropat myrkytettyjä, mutta elävät silti pitkään! On se kala superfoodia, muikkuhan juuri sai oikein tieteellisen näytön. Säteilystä puhuminen on humpuukia järvikalan osalta. Yhtään matoa en ole nähnyt, kun en syö kesällä madetta, jonka päähän niitä matoja kertyy. Talvella ei matoja ja made onkin paras keittokala!
Otsikko: Vs: Miksei Suomalaista kalaa saada edullisesti kauppoihin?
Kirjoitti: rasvis - Toukokuu 04, 2015, 10:43:21 ap
Tässä olisi diabetesliitolle hyvä tilaisuus nostaa tätä esiin julkisuudessa, ei pelkästään diabeetikoiden vaan yleisesti Suomalaisen kansanterveyden osalta, mutta ei taida onnistua, kun tärkeämpää tuntuu olevan lobata uusia ylipitkävaikutteisia insuliineja ja olla mukana Thl:n ex johtajan enemmän tai vähemmän suorassa vaalitilaisuudessa/Novo Nordiskin mainostilaisuudessa.
Otsikko: Vs: Miksei Suomalaista kalaa saada edullisesti kauppoihin?
Kirjoitti: E O J - Toukokuu 04, 2015, 11:05:44 ap
   Eikö järvikalassa ole aika usein haukimatoa? Merikalassa tietääkseni ei koskaan.

Kyllä Suomen vähäsuolaisilta merialueilta löytyvistä kaloista matoja löytyy, vaikka ei kenties juuri "haukimatoa". Mutta väliäkö sillä, mitä loisia mussuttelet..  8)

Otsikko: Vs: Miksei Suomalaista kalaa saada edullisesti kauppoihin?
Kirjoitti: Taitsa - Toukokuu 04, 2015, 11:29:17 ap
Tässä olisi diabetesliitolle hyvä tilaisuus nostaa tätä esiin julkisuudessa, ei pelkästään diabeetikoiden vaan yleisesti Suomalaisen kansanterveyden osalta, mutta ei taida onnistua, kun tärkeämpää tuntuu olevan lobata uusia ylipitkävaikutteisia insuliineja ja olla mukana Thl:n ex johtajan enemmän tai vähemmän suorassa vaalitilaisuudessa/Novo Nordiskin mainostilaisuudessa.

En tajua, miten suomalainen kala ja ylipitkävaikutteinen insuliini ja Puska? liittyvät kalan saantiin. Vai onko suomeen istutettu uusi,piikkimonnilaji,jota syömällä saa ylipitkää insuliinia? Ja kala on rantapuskien läheisyydessä,rannalla olevan mainoskyltin kohdalla?
Otsikko: Vs: Miksei Suomalaista kalaa saada edullisesti kauppoihin?
Kirjoitti: Toukokuu1965 - Toukokuu 04, 2015, 11:41:39 ap
    Eikö järvikalassa ole aika usein haukimatoa? Merikalassa tietääkseni ei koskaan.

Kyllä Suomen vähäsuolaisilta merialueilta löytyvistä kaloista matoja löytyy, vaikka ei kenties juuri "haukimatoa". Mutta väliäkö sillä, mitä loisia mussuttelet..  8)

Löytyy. :( Kesät, talvet.
Otsikko: Vs: Miksei Suomalaista kalaa saada edullisesti kauppoihin?
Kirjoitti: rasvis - Toukokuu 04, 2015, 11:50:30 ap
Tässä olisi diabetesliitolle hyvä tilaisuus nostaa tätä esiin julkisuudessa, ei pelkästään diabeetikoiden vaan yleisesti Suomalaisen kansanterveyden osalta, mutta ei taida onnistua, kun tärkeämpää tuntuu olevan lobata uusia ylipitkävaikutteisia insuliineja ja olla mukana Thl:n ex johtajan enemmän tai vähemmän suorassa vaalitilaisuudessa/Novo Nordiskin mainostilaisuudessa.

En tajua, miten suomalainen kala ja ylipitkävaikutteinen insuliini ja Puska? liittyvät kalan saantiin. Vai onko suomeen istutettu uusi,piikkimonnilaji,jota syömällä saa ylipitkää insuliinia? Ja kala on rantapuskien läheisyydessä,rannalla olevan mainoskyltin kohdalla?
Siten, että Liitto voisi muun lobbaamisen ohella lobata tällaisia oikeasti tärkeitä asioita, jotka sekä edistäisivät diabeteksen hoitoa että yleisesti kansanteyttä. Kunnon kala pitää verensokerit tasaisempana kuin Thl:n ja kaikkien muittenkin Suomen ns.virallisten terveys asiantuntijoitten kaikkialla tuputtama täysvilja, jota myös Thl:n ex pääjohtaja on aina tuputtamassa kaikille ja kaikkialla.
Otsikko: Vs: Miksei Suomalaista kalaa saada edullisesti kauppoihin?
Kirjoitti: äskoo - Toukokuu 04, 2015, 13:57:45 ip
rasvis hyvä,
avauksesi ja keskustelu kotimaisesta kalasta oli ihan hyvä, mutta nyt meni maku, kun sotket tähänkin oman päähänpinttymäsi. Me kaikki tiedetään jo sinun kantasi, eikä sen jankkaaminen auta sanomasi perillemenoa. Päinvastoin jopa...  :-\
Otsikko: Vs: Miksei Suomalaista kalaa saada edullisesti kauppoihin?
Kirjoitti: sokerpalanen - Toukokuu 04, 2015, 16:01:31 ip
Eikö järvikalassa ole aika usein haukimatoa? Merikalassa tietääkseni ei koskaan. Mo meni kyllä taas off-topiciksi, mutta jos nyt kaupassa kalaa on myynnissä, niin kyllähän sen merestä pyydettyä pitää olla.
Kala, jossa on silminnähden loisia, pitää aina heittää pois. Muutoinkin huolellinen kypsennys on kaikissa luonnonantimissa tarpeen ihmisen vieraannuttua luonnossa olevien bakteerien siedosta.
Otsikko: Vs: Miksei Suomalaista kalaa saada edullisesti kauppoihin?
Kirjoitti: jester - Toukokuu 04, 2015, 17:43:18 ip
   kalaa ei voi kaupata tavallisessa kaupassa.          kylma kalusteet. erikois  viemarit.      paljon  jaapalasia ja  vetta. tiskit   jossa kalat  on   nayttina. veten kestavat lattiat.   voi olla hyvin  kauppa keskuksessa          kala kauppa  ei   haise,   kuten  entisina aikoina
Otsikko: Vs: Miksei Suomalaista kalaa saada edullisesti kauppoihin?
Kirjoitti: d1-nainen - Toukokuu 04, 2015, 18:04:56 ip
Eikö järvikalassa ole aika usein haukimatoa? Merikalassa tietääkseni ei koskaan. Mo meni kyllä taas off-topiciksi, mutta jos nyt kaupassa kalaa on myynnissä, niin kyllähän sen merestä pyydettyä pitää olla.
Kala, jossa on silminnähden loisia, pitää aina heittää pois. Muutoinkin huolellinen kypsennys on kaikissa luonnonantimissa tarpeen ihmisen vieraannuttua luonnossa olevien bakteerien siedosta.

Vaan kun kaikkein parasta on graavisiika. Vaan ei järvisiiasta  ::) Tosikokit sanoo, että kypsennämme muutenkin kalaa liikaa ja teemme siitä sitkeää tai kuivaa, että se pitäisi vain nopeasti paistaa.
Otsikko: Vs: Miksei Suomalaista kalaa saada edullisesti kauppoihin?
Kirjoitti: sokerpalanen - Toukokuu 04, 2015, 19:27:07 ip
Eikö järvikalassa ole aika usein haukimatoa? Merikalassa tietääkseni ei koskaan. Mo meni kyllä taas off-topiciksi, mutta jos nyt kaupassa kalaa on myynnissä, niin kyllähän sen merestä pyydettyä pitää olla.
Kala, jossa on silminnähden loisia, pitää aina heittää pois. Muutoinkin huolellinen kypsennys on kaikissa luonnonantimissa tarpeen ihmisen vieraannuttua luonnossa olevien bakteerien siedosta.

Vaan kun kaikkein parasta on graavisiika. Vaan ei järvisiiasta  ::) Tosikokit sanoo, että kypsennämme muutenkin kalaa liikaa ja teemme siitä sitkeää tai kuivaa, että se pitäisi vain nopeasti paistaa.
Juupa. No toivottavasti popsivat matokuurin säännöllisesti. Siksipä niitä kissoillekin syötetään. Ja perheelleni. Lisäksi valmistan kypsää enkä kurmeeruokaa :D
Otsikko: Vs: Miksei Suomalaista kalaa saada edullisesti kauppoihin?
Kirjoitti: d1-nainen - Toukokuu 04, 2015, 21:47:50 ip
Eikö järvikalassa ole aika usein haukimatoa? Merikalassa tietääkseni ei koskaan. Mo meni kyllä taas off-topiciksi, mutta jos nyt kaupassa kalaa on myynnissä, niin kyllähän sen merestä pyydettyä pitää olla.
Kala, jossa on silminnähden loisia, pitää aina heittää pois. Muutoinkin huolellinen kypsennys on kaikissa luonnonantimissa tarpeen ihmisen vieraannuttua luonnossa olevien bakteerien siedosta.

Vaan kun kaikkein parasta on graavisiika. Vaan ei järvisiiasta  ::) Tosikokit sanoo, että kypsennämme muutenkin kalaa liikaa ja teemme siitä sitkeää tai kuivaa, että se pitäisi vain nopeasti paistaa.
Juupa. No toivottavasti popsivat matokuurin säännöllisesti. Siksipä niitä kissoillekin syötetään. Ja perheelleni. Lisäksi valmistan kypsää enkä kurmeeruokaa :D

Ymmärsinkö oikein, että syötät perheellseni matokuurin säännöllisesti? Siis järvikalan takia?
Otsikko: Vs: Miksei Suomalaista kalaa saada edullisesti kauppoihin?
Kirjoitti: sokerpalanen - Toukokuu 04, 2015, 21:53:16 ip
Asumme metsässä, syömme kaikkea luonnosta, joten kerran vuodessa madotamme itsemme. Kyllä :)
Otsikko: Vs: Miksei Suomalaista kalaa saada edullisesti kauppoihin?
Kirjoitti: d1-nainen - Toukokuu 04, 2015, 22:07:36 ip
Asumme metsässä, syömme kaikkea luonnosta, joten kerran vuodessa madotamme itsemme. Kyllä :)

Nyt tuli kyllä vastaan asia, josta en ole ikinä kuullut. Saako noita kuureja ilman reseptiä?
Otsikko: Vs: Miksei Suomalaista kalaa saada edullisesti kauppoihin?
Kirjoitti: sokerpalanen - Toukokuu 05, 2015, 05:24:44 ap
Asumme metsässä, syömme kaikkea luonnosta, joten kerran vuodessa madotamme itsemme. Kyllä :)

Nyt tuli kyllä vastaan asia, josta en ole ikinä kuullut. Saako noita kuureja ilman reseptiä?
Kun luulee olevansa koira  ;D Ohjeen olen saanut vuosia sitten, eli eli pöllömpää!
Otsikko: Vs: Miksei Suomalaista kalaa saada edullisesti kauppoihin?
Kirjoitti: Toukokuu1965 - Toukokuu 05, 2015, 07:49:17 ap
Nyt pomppasi kyllä ohi aiheen ja mun ajatuskyvyn!  ::)

Ei kai nyt kukaan matolääkkeitä syö varmuuden vuoksi? Onhan se nyt ihan eri asia madottaa koira/kissa kahdesti vuodessa kuin vetää eläimille tarkoitettuja matolääkkeitä itse. En voi suositella! Enkä ainakaan lapsille!  ::)
Otsikko: Vs: Miksei Suomalaista kalaa saada edullisesti kauppoihin?
Kirjoitti: mmol/L 5.0 - Toukokuu 05, 2015, 09:24:31 ap
Voisitteko lopettaa tämän matohössötyksen.

Meillä syödään paljon järvikalaa: Kuhaa, ahventa, lahnaa ja joskus myös haukea. Eipä ole todettu minkäänlaisia haittavaikutuksia. Kyllä niissä merilohissa, varsinkin norjalaisissa, on paljon enemmän terveydelle haitallisia aineita kuin järvikaloissa.
Otsikko: Vs: Miksei Suomalaista kalaa saada edullisesti kauppoihin?
Kirjoitti: E O J - Toukokuu 05, 2015, 09:43:12 ap
    Voisitteko lopettaa tämän matohössötyksen.

Joko taas?

Kala on aivan terveellistä ravintoa, kunhan se valmistetaan riittävän huolellisesti.

P.S.
Tämä "matohössötys" näyttää nousseen esiin seuraavasta kommentista:
Eikö järvikalassa ole aika usein haukimatoa? Merikalassa tietääkseni ei koskaan. Mo meni kyllä taas off-topiciksi, mutta jos nyt kaupassa kalaa on myynnissä, niin kyllähän sen merestä pyydettyä pitää olla.
Otsikko: Vs: Miksei Suomalaista kalaa saada edullisesti kauppoihin?
Kirjoitti: sokerpalanen - Toukokuu 05, 2015, 14:55:46 ip
No anteeksi vaan ihan kamalasti taas  ::)
Otsikko: Vs: Miksei Suomalaista kalaa saada edullisesti kauppoihin?
Kirjoitti: dn85 - Toukokuu 05, 2015, 15:46:35 ip
miä olen järvikalojen vankkumaton kannattaja. parhaat kalaruuat olen syönny todellakin lähijärvikaloista itse valmistettuina. maukasta ja edullista. olen myös sitä mieltä että kaupan vakuumilohi ei maistu miltään.

ja madoista ym, suhteellisuudentajua peliin. kaupasta voi saada mukaansa vaik mahataudin tai pilaantuneesta vakuumilohesta pöpöjä...
Otsikko: Vs: Miksei Suomalaista kalaa saada edullisesti kauppoihin?
Kirjoitti: d1-nainen - Toukokuu 05, 2015, 16:21:09 ip
Eräopaskurssilla opetettiin, että Etelä-Suomen järvisiiassa on aina haukimatoa ja siksi en tarjoa asiakkaille järvisiiasta tehtyä graavisiikaa. Onko tää nyt sitten hysteriaa?
Otsikko: Vs: Miksei Suomalaista kalaa saada edullisesti kauppoihin?
Kirjoitti: Toukokuu1965 - Toukokuu 05, 2015, 16:47:50 ip
Ei ole hysteriaa! Kumma palsta tää kun asioista ei saa keskustella.  :(

Ihan luontevaa mun mielestä kun kaloista kerran keskustellaan, että puhutaan myös madoista, elohopeasta, ruokamyrkytyksistä, makumieltymyksistä ym.

Vai olenko väärässä? Jos olen niin aamen.
Otsikko: Vs: Miksei Suomalaista kalaa saada edullisesti kauppoihin?
Kirjoitti: V. Kuutti - Toukokuu 05, 2015, 17:08:17 ip
Naapuri lupasi tuoda ihanaa järvihaukea, taidanpa graavata herkkua, suolaisen nälkään. Jes!  Muikkuahan saa suht hyvin sisäsuomessa, sekin oiva graavikala.
Graavaamisen taito vaan tainnut hukkua?
Otsikko: Vs: Miksei Suomalaista kalaa saada edullisesti kauppoihin?
Kirjoitti: Toukokuu1965 - Toukokuu 05, 2015, 18:01:03 ip
Mä paistan huomenna itse pyydettyä kuhaa (verkoilla). Järvestä. Nam!  ;)
Otsikko: Vs: Miksei Suomalaista kalaa saada edullisesti kauppoihin?
Kirjoitti: kairankiertäjä - Toukokuu 05, 2015, 19:13:19 ip
Ei ole - Kuutti hyvä - graavaamisen taito unohtunut. 3 kiloa on pakkasessa graavihaukea. Kevään saaliit ovat olleet todella hyvät.
Otsikko: Vs: Miksei Suomalaista kalaa saada edullisesti kauppoihin?
Kirjoitti: äskoo - Toukokuu 05, 2015, 19:13:40 ip
Mulle kelpaa kaikki kala, tosin norjalaista kassilohta en mieluusti osta, vaikka se onkin sitä edullisinta kalatiskissä.
Otsikko: Vs: Miksei Suomalaista kalaa saada edullisesti kauppoihin?
Kirjoitti: kairankiertäjä - Toukokuu 05, 2015, 19:19:22 ip
Noissa muoviin pakatuissa norjan lohissa on heti pakettia avattaessa kammottava haju. Minulla ei ole kovin paljon periaatteita, mutta muoviin pakattua kalaa en osta, jos hätäännyn kaupan tiskille kalaostoksille. Parastahan kala on suoraan järvestä pannulle.
Otsikko: Vs: Miksei Suomalaista kalaa saada edullisesti kauppoihin?
Kirjoitti: emonen - Toukokuu 05, 2015, 21:08:16 ip
Joo jos vaan järvituoretta saisin niin toki sitä olisi pöydässä... Kun on pakko tyytyä kalatiskiiin, kotimaista villiä mieluiten jos vain on.
Otsikko: Vs: Miksei Suomalaista kalaa saada edullisesti kauppoihin?
Kirjoitti: d1-nainen - Toukokuu 05, 2015, 21:29:46 ip
Ainakin tyhjiöpakattuja kalatuotteita myös karsastan, kun niissä voi olla botuliinia, jos kylmäketju on katkennut. Varmaan turhaa vauhkoomista tämäkin  ::) Vaan enpä ole montaa kertaa elämässäni kalaa ostanut, kun sitä on kotoota paljon saanut (yleensä toki pakasteesta).
Otsikko: Vs: Miksei Suomalaista kalaa saada edullisesti kauppoihin?
Kirjoitti: Viljo - Toukokuu 05, 2015, 21:33:11 ip
Kun kala paketin avaa ja siitä lehahtaa kammottava haju!
Se on pilaantunut kun norjan lohien kylmä kuljettaminen vie aikaa.
Älä syö sitä vaan vie kauppaan takaisin.
Otsikko: Vs: Miksei Suomalaista kalaa saada edullisesti kauppoihin?
Kirjoitti: d1-nainen - Toukokuu 05, 2015, 21:38:21 ip
Mutta botulismia ei erota hajusta, siitä ei tule tuotteeseen pahaa hajua eikä makua, vaikka tappava myrkky onkin.
Otsikko: Vs: Miksei Suomalaista kalaa saada edullisesti kauppoihin?
Kirjoitti: V. Kuutti - Toukokuu 07, 2015, 09:56:06 ap
Alkuperäiseen kysymykseen palatakseni... Mitä itse voisi tehdä tuoreen suomalaisen kalan saamiseksi myyntiin. Ainakin: Narista joka päivä kauppiaille, toivoa diabetesyhdistykseltä/sydäntautiyhdistykseltä tulista kampanjointia asian puolesta! Kirjoitella lehtiin, nykiä toimittajia hihasta. Kun graavikalan tekokin on vielä hallussa, pitäisi kiirehtiä ennen kuin sekin taito katoaa :)
Kauppiaat sanovat myös usein ettei kaupaksi mene kuin valmiit fileet, vaan kuka ne fileoi? Kaupan voitto kärsii jos kala pitää fileoida. Ihmiset eivät kokonaista kalaa uskalla koskea, lieneekö "matopelko" vai kaupunkilaisuus syynä? Kunhan uusi eduskunta aloittaa rauhassa työnsä, laitan ainakin muutaman meilin asiasta menemään, lainsäädäntökin nykyään (eu) vie kalatkin pöydästä! Kalakukko leipomo ei saa ostaa suoraan kalastajilta kalaa!!! Keleen pykälävillet! Ideoita please!
Otsikko: Vs: Miksei Suomalaista kalaa saada edullisesti kauppoihin?
Kirjoitti: V. Kuutti - Toukokuu 07, 2015, 10:07:52 ap
Vielä lisätietoa kalaan liittyen:

http://www.rktl.fi/tilastot/aihealueet/kalan_kulutus/

Kalan kulutus on laskenut, tuottajahinnat hiljaa kasvaneet, kalan jalostusaste kasvanut! (Onkohan kukaan nähnyt suomalaista kalaa jalostettuna?) Merellä kalastetaan lähinnä silakkaa!
Otsikko: Vs: Miksei Suomalaista kalaa saada edullisesti kauppoihin?
Kirjoitti: d1-nainen - Toukokuu 07, 2015, 10:58:49 ap
Meillä (kotipuolessa siis) pyydetään kyllä merestä kaikki ahvenet, siiat, lohet. No silakkaa ei juurikaan ja esim. särkeä ja lahnaahan pidetään pohjoisessa roskakalana (vaikka tiedän kyllä, että ihan syötäviä ovat).
Otsikko: Vs: Miksei Suomalaista kalaa saada edullisesti kauppoihin?
Kirjoitti: Taitsa - Toukokuu 07, 2015, 11:28:47 ap
En tiedä, mut mä lähden ostamaan torilta savukalaa, savustaa paikanpäällä 🐋🐬 👅
Otsikko: Vs: Miksei Suomalaista kalaa saada edullisesti kauppoihin?
Kirjoitti: rane58 - Toukokuu 07, 2015, 13:54:42 ip
Kuullut kuin isot pojat puhuivat.. :-[
"Enää ei kalastaja saa viedä suoraan kauppaan/kauppiaalle kalojaan vaan ne on "kierrätettävä" inexin kautta...?"  ???
-Tulee tietenkin hintaa lisää ja kalat vanhenee mutta EU direktiivit täyttyy.  ::)

Pitääkö paikkaansa?  :(
Otsikko: Vs: Miksei Suomalaista kalaa saada edullisesti kauppoihin?
Kirjoitti: d1-nainen - Toukokuu 07, 2015, 13:57:19 ip
Muuten jos vertaa moniin muihin maihin, niin niissä sitä tuoretta kalaa vasta on vaikea saada (Norjassakin kaupoista saa usein vain pakastekalaa; tietty voi hakea satamasta kalastajilta) ja hinnat on myös melkoisia varsinkin Keski-Euroopassa, missä ei ole merta lähellä ja järviäkin aika vähän.
Otsikko: Vs: Miksei Suomalaista kalaa saada edullisesti kauppoihin?
Kirjoitti: ergava - Toukokuu 07, 2015, 18:55:53 ip
Kalatiskin kohdalla asiakaspolut näyttävät menevän toiselta puolelta kulkuväylää. Hintakohan?
Olin eilen Raippaluodon sillalla litkaamassa silakkaa. Parhaalla nostolla oli 7 silakkaa 10 koukkuisessa litkassa. Yhteensä 12 silakkaa 3h sillalla ja 107km sivu matkaa. 1 litka lisäpainoineen jäi mereen. Retki kumminkin tuntui mukavalta.
Otsikko: Vs: Miksei Suomalaista kalaa saada edullisesti kauppoihin?
Kirjoitti: Taitsa - Toukokuu 07, 2015, 20:31:45 ip
Kuullut kuin isot pojat puhuivat.. :-[
"Enää ei kalastaja saa viedä suoraan kauppaan/kauppiaalle kalojaan vaan ne on "kierrätettävä" inexin kautta...?"  ???


Inex Parters on S-ryhmän logistiikka ja kuljetusyritys.

Jos on tuttuja tai tuttavan tuttuja, jotka kalastaa, niin kannattaa hyödyntää😗. Kaveri sai 80 kpl. "raitapaitoja" merestä, siinä sitä kalaa oli " jalostettavaksi", filettä,savustettua ja jakeluun😋
Otsikko: Vs: Miksei Suomalaista kalaa saada edullisesti kauppoihin?
Kirjoitti: E O J - Toukokuu 08, 2015, 07:37:23 ap
Eräopaskurssilla opetettiin, että Etelä-Suomen järvisiiassa on aina haukimatoa ja...

No matokuurillehan tässä kuulemma joka tapauksessa joudutaan...

Kansalaiset, varautukaa rajuun matokuuriin (http://www.hs.fi/kotimaa/a1430975520148)  ;D
Otsikko: Vs: Miksei Suomalaista kalaa saada edullisesti kauppoihin?
Kirjoitti: sokerpalanen - Toukokuu 08, 2015, 09:03:51 ap
En ole sanonut niin. Jokainen saa hoitaa itseään ja läheisensä tahtonsa mukaan, minä ole hoitanut oman perheeni madottaen, mutta kuten sanottua, syömme luonnon tarjontaa runsain mitoin.