Kohtauspaikka

Kohtauspaikka => Diabetes ja ravinto => Aiheen aloitti: RAR - Marraskuu 29, 2014, 15:00:30 ip

Otsikko: Kahvipavuista kahvia?
Kirjoitti: RAR - Marraskuu 29, 2014, 15:00:30 ip
Kyselen tässä ´kokemuksia niiltä, jotka itse jauhavat / jauhattavat kahvinsa.
Onko jauhettu kahvi parempaa? Millaisia merkkejä suosittelette suomalaiseen makuun? Mistä ostatte? Mitkä erikoisuudet ovat kokeilemisen arvoisia?
Ja mitä ottaa huomioon, jos jauhaa itse? Jne..
Otsikko: Vs: Kahvipavuista kahvia?
Kirjoitti: Toukokuu1965 - Marraskuu 29, 2014, 18:02:17 ip
Minulla on kotona ihan käden ulottuvilla sähköinen kahvimylly. Joskus kun haluan oikein erikoisesti herkutella hyvällä kahvilla, niin jauhan pavut itse. Tuoksu on huumaava!  :)

Myllyni on jo aika iäkäs, joten se pitää kovaa ääntä. Takuulla herää koko talo jos käytän sitä aamulla.  ;)

Itse jauhettu kahvi on aromikkaampaa ja paremman makuista, mutta jatkuvassa käytössä se tulee varmasti kalliimmaksi kuin normikahvi. Myllyn puhtaudesta täytyy myös huolehtia, sillä kahvista irtoava rasva tekee nopeasti kahviin tunkkaisen maun. Tässä yksi syy miksi en kaupan myllyjä käytä. Toki voi olla ihan hyvinkin kunnossa pidettyjä "yleisiä" kahvimyllyjä.

Kannattaa myös jauhaa papuja vain se määrä minkä kerralla tarvitsee. Pavut eivät myöskään säily tuoreina avatussa pussissa kovin kauan. Jos menekki on vähäistä, niin papupussin voi laittaa pakkaseen kunhan se on kunnolla suljettu.  ;)

Itse suosin ihan perinteistä Presidenttiä ja Juhla-Mokkaa myös papuina. Kokeilemalla löytää kyllä suosikkinsa! Ja ehkä sitä suosikkia etsiessä kannattaakin ensin tutustua kaupan myllyyn ja jauhaa siinä kahvia yhtä, kahta keittokertaa varten...

Muuten pätee samat neuvot kuin yleensäkin kahvinkeitossa eli raikas, kylmä vesi, puhtaat välineet ja hyvä fiilis!  ;) Itse tykkään vahvasta kahvista, joten laitan suodattimeen aina yhden ylimääräisen mitallisen kahvijauhoa. Jauhatuksen karkeuden oppii myös nopeasti silmämääräisesti, pannukahviin karkeampaa, suodatinkahviin hienompaa ja espressoon vielä vähän hienompaa jauhatusta.

Kahvitteluterveisin Kahvi-Toukkis  ;) :)

Niin ja ihana kahvintuoksu leviää kotiin myös jos laittaa esim. juomalasin reilusti puolilleen kahvinpapuja ja keskelle tuikkukunttilän palamaan. Vahdittava tietysti niin kuin kynttilöitä muutenkin.  ;) Näyttävät kivoilta!  :)
Otsikko: Vs: Kahvipavuista kahvia?
Kirjoitti: emonen - Marraskuu 29, 2014, 21:37:09 ip
Me käytämme kahvinkeitintä joka aina jauhaa pavuista kahvin. On parempaa kuin tavallinen kahvi. Juhlamokkaa ja presidenttiä käytämme, tukusta haetaan kun taloudessa on tukkukortti. Ainakin läheisistä isoista kaupoista myös cittarista saa papukahvia mutta kalliimpaa se on.
On kokeiltu muitakin merkkejä, niiden saatavuus vaan on huonompi...
Otsikko: Vs: Kahvipavuista kahvia?
Kirjoitti: kani - Huhtikuu 22, 2016, 11:43:09 ap
Meillä käytetään Lidl:n papuja. Okei vanha ketju, mutta luin vasta :D
Otsikko: Vs: Kahvipavuista kahvia?
Kirjoitti: rasvis - Huhtikuu 23, 2016, 12:16:02 ip
Vaikka tänään olis kahvitapatuma ihan kotikulmalla (Kaapelitehtaalla), niin en mee. Joukkovoima järjestäjän sanoin: ei, ei, eieieei!
Otsikko: Vs: Kahvipavuista kahvia?
Kirjoitti: Jape - Huhtikuu 23, 2016, 13:42:01 ip
Kahvi on pahaa.... ;)
Otsikko: Vs: Kahvipavuista kahvia?
Kirjoitti: RAR - Huhtikuu 23, 2016, 15:23:01 ip
Kahvi on pahaa.... ;)
Maistuuko kylmä olut paremmalta? :)
Otsikko: Vs: Kahvipavuista kahvia?
Kirjoitti: Jape - Huhtikuu 23, 2016, 15:40:32 ip
Kahvi on pahaa.... ;)
Maistuuko kylmä olut paremmalta? :)

No todellakin!! 😊
Otsikko: Vs: Kahvipavuista kahvia?
Kirjoitti: Ultsi - Huhtikuu 23, 2016, 16:42:29 ip
Toukkiksen vinkkiin lisään sen, että kannattaa olla erillinen astia millä veden kaataa keittimeen. Ainakin suodatinkahviin.
Otsikko: Vs: Kahvipavuista kahvia?
Kirjoitti: Pläski - Huhtikuu 24, 2016, 02:12:48 ap
Toukkiksen vinkkiin lisään sen, että kannattaa olla erillinen astia millä veden kaataa keittimeen. Ainakin suodatinkahviin.

Työpaikan kahvinkeitin on sellainen, joka oli päivisin melkein jatkuvasti päällä. Siihen kaadettiin sillä lasipannulla vedet. Kerran me ajettiin kidesoodaliuokset läpi keittimen. Keittimen vesisäiliön seinien sisäpinnasta irtosi kahvirasvaa levyinä!! Puhtaalla astialla puhdasta vettä keittimeen...
Otsikko: Vs: Kahvipavuista kahvia?
Kirjoitti: mirkka - Joulukuu 09, 2016, 21:16:26 ip
Reilu vuosi sitten satsasin kalliiseen Juran kahviautomaattiin, jossa myös kahvimylly.
Vastajauhetun kahvin tuoksu on  huumaava. Se on arjen ylellisyyttä.
Hintansa arvoinen. Lidlin papukahvi erittäin hyvää.
Myös Brazil hyvä ja pehmeän makuinen. Samoin Juhla Mokka.
Kannattaa kokeilla eri merkkejä niin löydät suosikkisi.
Päihittää ainakin kaikki kapselikeittimet.
Otsikko: Vs: Kahvipavuista kahvia?
Kirjoitti: rasvis - Joulukuu 10, 2016, 11:07:43 ap
Jauhakaa mitä jauhatte. Minä juon Löfbergs Lilan loistavan makuisia valmis suodatin kahveja. Ovat aivan parhaita ja halvempia kuin esim.Presidentti.
On mulla kaksikin käsikäyttöistä myllyä. Kerran kokeilin niistä pavuista (Presidentin) jauhaa ja ei se mitään erikoisen makuista ollut.
Otsikko: Vs: Kahvipavuista kahvia?
Kirjoitti: mummukka - Joulukuu 14, 2016, 05:51:59 ap
Muistan lapsuudesta joka aamuisen herätyksen kun Äiti jauho papuja myllyllä tuli ihana tuoksu .
Nyt vaan suoraan paketista keittimeen lähinnä kulta katriinaa .
Otsikko: Vs: Kahvipavuista kahvia?
Kirjoitti: 080750 - Joulukuu 17, 2016, 16:18:27 ip
Lapsuudessani kun kahvia ostettiin niin jauhettiin jo kaupassa. Siinä oli ilmeisti eri karkeusasteita. Olen silloin ollut niin mukula että en muista ja mausta en voi kertoa mitään.
Otsikko: Vs: Kahvipavuista kahvia?
Kirjoitti: V. Kuutti - Joulukuu 29, 2016, 11:37:08 ap
Nopsaan kyllästyin jauhamaan papuja. Valmiiksi jauhettua saa kaupasta, ja vielä halvemmalla! Jäipähän kaunis mylly koristeeksi kirjahyllyn päälle  :P
Otsikko: Vs: Kahvipavuista kahvia?
Kirjoitti: jester - Tammikuu 06, 2017, 08:20:43 ap
               saatte kahviin  uutuuten.    Low-Gi  sugar        joka  mataloittaa   myos    leivan   muffins  noodles,   Gi              tarkkailkaa  tuleeko  tana  vuonna  kauppoihin
Otsikko: Vs: Kahvipavuista kahvia?
Kirjoitti: Taitsa - Tammikuu 06, 2017, 18:14:19 ip
Ja itse en kahviini mitään makeutusaineita, sokeria jne=>pahaa,maidosta puhumattakaan. Olkoon low-gi tai ei. Kahvi kahvina,valmistettuna puhtaaseen ja raikkaaseen veteen,huippu jos luonnossa saa nauttia,puhumattakaan hyvästä seurasta ( no,hyvä seura kyllä voittaa kahvin😉) ☕
Otsikko: Vs: Kahvipavuista kahvia?
Kirjoitti: rasvis - Tammikuu 07, 2017, 12:56:39 ip
Joo, ite kanssa tajua yhtään niitä, jotka sotkee kahviinsa jotain maitoa tai kermaa sekaan.
Otsikko: Vs: Kahvipavuista kahvia?
Kirjoitti: 080750 - Tammikuu 07, 2017, 18:28:59 ip
Päätäni en poraa sen enempää kahvin suhteen kuin aamulla juon kunnon ison mukillisen sudatinkahvia ja siinä on päiväannokseni nykyään. AikaIsemmin se oli noin 3-4 kertainen Mitään ihmeellisyksiä.en kaipaa.
Otsikko: Vs: Kahvipavuista kahvia?
Kirjoitti: Toukokuu1965 - Tammikuu 07, 2017, 18:35:15 ip
Ja itse en kahviini mitään makeutusaineita, sokeria jne=>pahaa,maidosta puhumattakaan. Olkoon low-gi tai ei. Kahvi kahvina,valmistettuna puhtaaseen ja raikkaaseen veteen,huippu jos luonnossa saa nauttia,puhumattakaan hyvästä seurasta ( no,hyvä seura kyllä voittaa kahvin😉) ☕

Mustana juon kahvini ja hyvä seura korvaa pullat ja muut härpäkkeet. :D Ulkona nautitut nuotiokahvit kyllä kaipaa seurakseen sen nokimakkaran. :)
Otsikko: Vs: Kahvipavuista kahvia?
Kirjoitti: julia - Tammikuu 07, 2017, 19:00:09 ip
Yöks, kahvihan maistuu pahalta! Lisään kahviin makeutusainetta ja rasvatonta maitoa peittämään pahaa makua.

Juon kahvia vain, koska koska tarvitsen aamulla kofeiinia, eikä tee herätä riittävästi. En juo kahvia ikinä muulloin kuin aamulla ja kahviseuraa en kaipaa ollenkaan, aamulla kun haluan olla ihan hiljaa ja omassa rauhassa.
Otsikko: Vs: Kahvipavuista kahvia?
Kirjoitti: äskoo - Tammikuu 07, 2017, 19:38:33 ip
Yöks, kahvihan maistuu pahalta! Lisään kahviin makeutusainetta ja rasvatonta maitoa peittämään pahaa makua.

Juon kahvia vain, koska koska tarvitsen aamulla kofeiinia, eikä tee herätä riittävästi. En juo kahvia ikinä muulloin kuin aamulla ja kahviseuraa en kaipaa ollenkaan, aamulla kun haluan olla ihan hiljaa ja omassa rauhassa.

Niin erilaisia me ollaan ja hyvä niin! ;)
Minä juon kahvini maidon kanssa, ettei ärsytä vatsaa. Joskus riittää yksi mukillinen aamulla ja yksi iltapäivällä, välillä menee monta mukillista pitkin päivää. Kahviloissa juon usein myös erikoiskahveja: luomua, espressoa, cappucinoa, lattea, macchiatoa.

Paljon juon esim lehteä lukien yksin, mutta parasta on kyllä mukava seura ja kiva ympäristö. :)

Kahvimyllyä olen harkinnut, kun vastahauhetusta kahvista tulee niin hyvä tuoksu!
Otsikko: Vs: Kahvipavuista kahvia?
Kirjoitti: jester - Tammikuu 07, 2017, 23:22:09 ip
     maailman  ensimainen      low-  Gi  sugar    on tulossa             kah....
Otsikko: Vs: Kahvipavuista kahvia?
Kirjoitti: HeikkiJ - Tammikuu 09, 2017, 20:01:46 ip
Minä oon nyt puolen vuoden aikana jääny koukkuun kahviin. Ehkä tullu vähä liikaa juotua siinä toivossa että kofeiini piristää.  Nyt oon ihan tietoisesti vähentäny.
Otsikko: Vs: Kahvipavuista kahvia?
Kirjoitti: hanna63 - Huhtikuu 07, 2017, 15:19:52 ip
Minä liputan kahvipapujen puolesta. :)
Otsikko: Vs: Kahvipavuista kahvia?
Kirjoitti: Tinuri - Heinäkuu 18, 2018, 12:40:52 ip
Vähän on jo vanha ketju, mutta ehkä ottaa tulta, kun hiukan provoan :-)

Itse tilaan kahvinpavut paahtamattomina. Yleensä Hollannista. Joskus Briteistäkin.

Sitten pavut pitää luonnollisesti paahtaa. Viikon seisotuksen jälkeen voi jo alkaa kattelemaan, mitä saatiin tulokseksi.
Sittenhän pavut vielä jauhetaan ennen kahvin valmistusta.
Meillä juodaan vain espressoa, sekä työssä, kotona ja usein myös paatilla.
Keskivertosuodatinkahvi on tullut minulle hirvitykseksi. Jo pelkkä haju etoo.

Kaikissa harrastuksissa voi tietty "hifistellä", mutta tämä on antoisaa. Vaikkakin on hiukan hinnan kiroissa, sillä "vihreät pavut" maksavat noin 15 euroo kilolta ja siihen vielä rahti päälle.
Raakapavut säilyvät tosi pitkään ja tilaankin yli 10 kiloa kerralla, jotta rahdin osuus pysyy kohtuudessa.
Otsikko: Vs: Kahvipavuista kahvia?
Kirjoitti: mirkka - Elokuu 27, 2018, 10:07:06 ap
keitän yksin ollessani Lidl:n pavuista kahvia. Yli puolet halvempaa kuin suolaisten pavut. Minulla on Juran kahviautomaatti.
Jos on vieraita enemmän niin yleensä sitten tavallista suodatinkahvia.
Otsikko: Vs: Kahvipavuista kahvia?
Kirjoitti: Tinuri - Elokuu 27, 2018, 10:38:35 ap
Paahdan pavut itse ja saan sitä, mitä haluan. Nykyään tilaan raakapavut Hollannista. Joskus teemme kimppatilauksia, kun rahti..

On tullut hifisteltyä jo monta vuotta (vähän olen kilpaillutkin) ja perus-suodatinkahvi ei uppoo yhtään.
Lidlin pavut on älyttömän halvat ja usein hypistelen Bellaromaa, mutta ei vaan voi juoda.

Joka hommassa voinee hifistellä niin paljon, kun hodettaa. Jokainen juo kuitenkin itse kahvinsa, ja jos on hyvää, niin sitten vaan on hyvää.
Otsikko: Vs: Kahvipavuista kahvia?
Kirjoitti: V. Kuutti - Elokuu 29, 2018, 18:38:20 ip
Palasin pavuista Juhlamokkaan ja woi kun ihana tuoksu aamulla keittiössä.
Makukin taas se tuttu ja täyteläinen. Ei kitkeriä papuja toistaiseksi.