Kohtauspaikka

Kohtauspaikka => Diabetes ja ravinto => Aiheen aloitti: Lupita - Kesäkuu 06, 2011, 21:52:32 ip

Otsikko: THL vie voit ja kermat lasten ja vanhusten suusta
Kirjoitti: Lupita - Kesäkuu 06, 2011, 21:52:32 ip
Voi lollero !


http://www.verkkouutiset.fi/index.php?option=com_content&view=article&id=56404:hinta-talloo-terveellisyyttae-kuntien-joukkoruokailussa&catid=29:kotimaa&Itemid=31

Kunnat eivät selvityksen mukaan kiinnitä tarpeeksi huomiota tarjomansa ruuan terveellisyyteen.

Joukkoruokailun hankinnoissa painotetaan enemmän hintaa, makua, valikoiman monipuolisuutta sekä elintarvikkeiden soveltuvuutta suurkeittiöille, ilmenee Terveyden ja hyvinvoinnin laitoksen (THL) selvityksestä.

THL muistuttaa, että terveellisyyden pitäisi olla tärkein hankintakriteeri. Suosituksissa opastetaan huomiomaan erityisesti rasvan, kuidun ja suolan määrä sekä rasvan laatu.

THL moittii sitä, että suurkeittiöihin hankitaan yleisesti voita ja kermaa eikä valmisruokien terveellisyyttä huomioida riittävästi. Elintarvikkeet ovat myös usein liian suolaisia.

Kiitosta keittiöt saavat puolestaan pyrkimyksistä tarjota tuoreita kasviksia päivittäin.

Selvityksessä oli mukana esimerkiksi koulujen ja sairaaloiden ruokaloita."

Ja perustelut olivat ?
Otsikko: Vs: THL vie voit ja kermat lasten ja vanhusten suusta
Kirjoitti: lomalle - Kesäkuu 06, 2011, 22:54:52 ip
Pekka Puska elää ja on työelämässä.