Kohtauspaikka

Kohtauspaikka => Diabetes ja ravinto => Aiheen aloitti: mylvija80 - Kesäkuu 04, 2010, 15:20:20 ip

Otsikko: Avokadolle vinkkejä
Kirjoitti: mylvija80 - Kesäkuu 04, 2010, 15:20:20 ip
Mihin ruokaan voin käyttää avokadoa?
Uusi tuttavuus minulle ja sitä on tuolla keittiönpöydällä odottamassa
Otsikko: Re: Avokadolle vinkkejä
Kirjoitti: äskoo - Kesäkuu 04, 2010, 17:35:30 ip
Arkijuttuna veistelen siitä siivuja leivän päälle tai salaattiin.

Siitä saa myös mainioita alkuruokia:
- leikkaa varovasti puoliksi veistä hedelmän ympäri kiertäen  ja poista kivi.
- koverra hieman avocadon "lihaa" terävällä lusikalla.
- mössää liha yhdessä kermaviilin, majoneesi tms. kanssa, ripaus sitruunapippuria tai sitruunanmehua ja sekoita joukkoon esim katkarapuja/lohisilppua tms.  
- täytä kolo mössöllä, koristele tillinoksalla ja kaunis alkupala on valmis.

Avocado-tahna sopii moneen juttuun: dipiksi, grilliruuan kanssa jne. ja siihen tarvitaan vain avocadoa, ranskankermaa, tabascoa/chilisoossia, (valkosipulia), sitruunamehua.
Otsikko: Re: Avokadolle vinkkejä
Kirjoitti: Ruiskaunokki - Kesäkuu 04, 2010, 23:21:52 ip
Jep, samoilla linjoilla ed. kirjoittajan kanssa, ainoa tarkoitus mihin mä "osaan" avokadoa käyttää, on kotitekoinen guacamole, eli mössään haarukalla pehmentyneen avokadon sisukset yhdessä parin puristetun valkosipulinkynnen kanssa, ja sekoitan joukkoon creme fraichea. On tosi hyvää esim jauhelihatäytteisten tortillojen kanssa!  
Otsikko: Re: Avokadolle vinkkejä
Kirjoitti: kivitatti - Kesäkuu 04, 2010, 23:36:30 ip
Avocadoa voi napostella sellaisenaan. On mun herkkua. Aika harva ensimaistaja tykkää siitä kun se on niin rasvaista, paksua ja jotenkin kermaista. Nam nam.
- Se on tosi hyvää salaatissa. Salaattia, tomaattia, kurkkua, paprikaa, ituja, pähkinöitä, avocadoa...
- Ja hedelmäsalaatissa. Kaikkia pehmeitä hedelmiä. Banaania, mangoa, avocadoa, nektariinia, persikkaa, päärynää...

Mut parasta se on paljaaltaan lusikalla kaavittuna kuoresta. Ja sen kiven kun laittaa pilttipurkkiin ja pohjalle 2cm vettä, niin siihen kasvaa juuret, ja sit kun sen istuttaa purkkiin, niin siihen kasvaa varsia ja lehtiä.   Se vaan on sit tosi herkkä kuolemaan... eli huolehdi että se pysyy kosteana. Mun avocado kuoli kun olin viikon lomalla.  
Otsikko: Re: Avokadolle vinkkejä
Kirjoitti: applefigure - Kesäkuu 05, 2010, 00:21:41 ap
sitruunan mehu piristää kummasti avokadon "rasvaista" makua. Mulla tosin teki tiukkaa syödä kokonainen avokado sitruunankaan kanssa - on se sen verran tuhtia kamaa.
Otsikko: Re: Avokadolle vinkkejä
Kirjoitti: Taitsa - Kesäkuu 05, 2010, 07:28:33 ap
Tässä olis tämmöinen guacamole ohje:

1 avokado
2 rkl maustamatonta jogurttia
2 kypsää tomaattia pienittynä,ilman siemeniä ja kuorta
2rkl silpottua persiljaa tai tuoretta korianteria
1/2tl korianterin siemeniä rouhittuna
1/2 pieni punasipuli silputtuna
4tl limetti-tai sitruunamehua
1 valkosipulin kynsi puserrettuna
1/2punainen tulinen chilipaprika silputtuna,ilman siemeniä

Vaivaa avocadon sisusta haarukalla karkeaksi soseeksi.Sekoita joukkoon muut ainekset.

"Tahna" sopii yhteen esim.maissilastujen ja raikkaiden vihannesten kanssa.
 
Avokaato=metsurin unelma  

PS.jos laitat "tahnan" jääkaappiin,niin muista peittää tiiviisti muovikelmulla,mustuu muuten aika pian
Otsikko: Re: Avokadolle vinkkejä
Kirjoitti: Dad - Kesäkuu 05, 2010, 09:20:24 ap
Avocado, katkaravut ja chilimajoneesi sopivat hyvin yhteen. Maustamiseen sitruunamehua.

Sukulan avocadoterriini:
Ainekset
5 kypsää avokadoa
2 liivatelehteä
2 rkl valkoviiniä
valkopippuria
yrttisuolaa
cayennepippuria
1/2 -1 sitruunan mehu

Kuori avokadot ja poista kivet. Laita liivatteet likoamaan kylmään veteen. Pilko avokadot veitsellä peukalonpään kokoisiksi paloiksi ja nosta pyöreäpohjaiseen astiaan. Lisää sitruunamehu ja mausteet. Sekoita puukauhalla niin, että avokado soseutuu hiukan. Siis vain hiukan. Valuta liivatteet ja purista ne kuiviksi. Lämmitä kattilassa tilkka valkoviiniä ja sulata siinä liivatteet. Vuoraa kelmulla vuoka tai annoskulhot (esimerkiksi kahvikupit). Lisää liivateneste avokadojen joukkoon ja sekoita hyvin. Kaada vuokiin ja anna hyytyä jääkaapissa noin kaksi tuntia.
Otsikko: Re: Avokadolle vinkkejä
Kirjoitti: Antsu1 - Kesäkuu 05, 2010, 09:20:38 ap
 
Lainaus:

 Aika harva ensimaistaja tykkää siitä kun se on niin rasvaista, paksua ja jotenkin kermaista. Nam nam.
 



Haa, mä olen kait sitten tuollainen ikuinen ensimaistaja Eli on tullut avokadoa maisteltua montakin kertaa, mutta että ostaisin ihan vapaaehtoisesti omaan kyökkiin - ei kiitos Ja noi sun kuvaavat adjektiivit, rasvaista, paksua, kermaista, siinä kait se syykin.

Eli avokado toki menee, mutta ei todellakaan kuulu suosikkeihin
Otsikko: Re: Avokadolle vinkkejä
Kirjoitti: jester - Kesäkuu 05, 2010, 10:48:06 ap
avocado vetta noin 72-78 g.kuori avocado ,kummallista....kuori mango
Otsikko: Re: Avokadolle vinkkejä
Kirjoitti: Tea - Kesäkuu 05, 2010, 19:05:18 ip
Jälkkäriksikin tuo käy hyvin kun pistää avokadon puoliksi, irrottaa kiven & täyttää kiven kuopan sitten vadelmahillolla. Toimii sellaisenaan, nam
Otsikko: Re: Avokadolle vinkkejä
Kirjoitti: Pete² - Kesäkuu 05, 2010, 19:39:41 ip
Lainaus:

Jälkkäriksikin tuo käy hyvin kun pistää avokadon puoliksi, irrottaa kiven & täyttää kiven kuopan sitten vadelmahillolla. Toimii sellaisenaan, nam




ja alku/pääruuaksi kun laitta kuoppaan hieman soija kastiketta mausteeksi

sama tuhdinpana: sekaan vielä uuniperunaa (jos sitä uskaltaa syödä)
Otsikko: Re: Avokadolle vinkkejä
Kirjoitti: kivitatti - Kesäkuu 05, 2010, 23:28:57 ip
Lainaus:

 ei todellakaan kuulu suosikkeihin



Jaksan tuota aina kummastella, mulla kun se tulee suosikkilistalla ehdottomana kolmosena heti naktariinien ja mangon jälkeen.  
Otsikko: Re: Avokadolle vinkkejä
Kirjoitti: Antsu1 - Kesäkuu 06, 2010, 10:06:28 ap
Mieltymyksiä on monia... Minun mieltymyksiini avokado ei vaan kuulu ja tunnen kyllä jotain muitakin, joilla on sama juttu. Jo ajatuskin "rasva ja hedelmä" tuntuu luotaantyöntävältä
Otsikko: Avokadon vahvuudet
Kirjoitti: Konrad - Kesäkuu 06, 2010, 11:22:48 ap
Seuraavat haut Finelistä tuoreille hedelmille näyttävät avokadon voiman. Jostakin syystä hakuun tulee ehdosta huolimatta kuivattujakin, mutta nämä kun jättää huomiotta:

Hiilareita vähiten:

http://www.fineli.fi/topfoods.php?compid...00g&lang=fi

Energiaa eniten:

http://www.fineli.fi/topfoods.php?compid...00g&lang=fi

(Viikunakin on tuossa kuivattu. Selviää klikkaamalla.)

Kuituja eniten:

http://www.fineli.fi/topfoods.php?compid...00g&lang=fi

(Taas viikuna on kuivattu!)

Tuoreista hedelmistä siis vähiten hiilareita, eniten energiaa ja eniten kuituja. Tiettyä ruokavaliota noudattaville hedelmien valio ja oikeastaan ainoa sopiva.  

Rasvahappojakautuma on jopa virallisten suositustenkin mukaan hyvä.

Siis eipä ole ihmeteltävää avokadon suosiossa.

***

Kypsiä avokadoja ei tahdo löytää kaupoista. Ovat yleensä kivikovia. Menee monta päivä kypsyessä kotona. Kypsä hedelmä antaa sopivasti periksi, kun sitä puristaa etusormen ja peukalon välissä pituussuunnassa.
 
Avokadon halkaisen niinkuin edellä muut ovat kertoneet pituussuunnassa säilyttäen kiven ehjänä. Pienet puolikkaat syön kerralla, isosta avokadosta vain toisen puolikkaan. Kiven jättämän kuopan puristan täyteen sitruunamehupullosta. Sitruunamehun hiilaritkin ovat vähäiset.
Otsikko: Re: Avokadon vahvuudet
Kirjoitti: Antsu1 - Kesäkuu 06, 2010, 12:11:19 ip
Siis tekevätkö kaikki valintansa noiden finelin tietojen perusteella eli mieltymys ei vaikuttaisi mitään

Tässä tapauksessa minä tosiaan en vain pidä avokadosta, no ei pitänyt äitinikään, että onkohan sukuvika
Otsikko: Re: Avokadon vahvuudet
Kirjoitti: Konrad - Kesäkuu 06, 2010, 12:31:08 ip
Mieltymys ei saa vaikuttaa vaan se, mikä on terveellistä.  

Onhan se avokadon maku lievästi sanoen vähän mieto. Sen takia maustankin sitä sitruunamenulla. Salaateissa voisi mennä yhtenä osana aivan hyvin.
Otsikko: Avokadoa salaattiin
Kirjoitti: kimalainen - Kesäkuu 06, 2010, 13:07:56 ip
Piti tänne kirjoittamani että jos avokadoa sattuu olemaan, vetelisin siitä suikaleita salaatteihin, joita kovasti harrastan ja kehittelen tätänykyä.
Otsikko: Re: Avokadoa salaattiin
Kirjoitti: jester - Kesäkuu 06, 2010, 13:37:50 ip
potassiumia kuten bananissa tai potatissa,siis paljon
Otsikko: Re: Avokadoa salaattiin
Kirjoitti: mylvija80 - Kesäkuu 06, 2010, 13:53:38 ip
Tein sellasen avokado, valkosipuli, mustapippuri, creme fraice mössön, siihen vielä sambal oelekkia....Oi oi oi.... Kiire, kirjvirh paljon...
Otsikko: Re: Avokadon vahvuudet
Kirjoitti: Antsu1 - Kesäkuu 06, 2010, 14:08:10 ip
Lainaus:

Mieltymys ei saa vaikuttaa vaan se, mikä on terveellistä.  

Onhan se avokadon maku lievästi sanoen vähän mieto. Sen takia maustankin sitä sitruunamenulla. Salaateissa voisi mennä yhtenä osana aivan hyvin.



No sitten syön kyllä muuta kuin avokadoa, koska lähes kaikissa muissa tuoreissa hedelmissä on vähän vähemmän fosforia, kuin tuossa avokadossa (vaikkei siinäkään paljoa ole). Vain kiiwi taitaa tehdä poikkeuksen sisältäen selkeesti eniten forforia

Ja jos sattuu menemään yksiin vielä makutottumustenkin kansssa, niin ei kait se haittaa

Mä muuten jossain muussa kirjoituksessani laitoin vähän liian tiukoille tuon fosforirajoituksen, taisi sanoa, että se ois 700-800 mg/vrk. No on se sentään 800-1000 mg/vrk. Vertailukohtana vaikka naudanpaisti, 210mg/100g, hirvenpaisti 315mg/100g, ruisleipä, perinteinen (vesi, ruisjauho) 269,5mg/100g, hiivaleipä (vesi, hiivaleipäjauho) 127,6mg/100g ja viimeisenä ne juustot , punaleima emmental 550mg/100g. Noista määristä arvaa miksen mä kunnon pihviä pahemmin syö, en myöskään ruisleipää enkä kovia juustoja (puhumattakaan sulatejuustoista).

Ja miksi mä näitä kirjoittelen täällä diabetes-ruoka -palstalla. No onpahan sitten ainakin jotain mielikuvaa, mitä joutuu funtsimaan, jos munuaiset pahemmin häikkää

Tosiaan meni, kyllä kauas avokadosta, josta en edelleenkään pidä
Otsikko: Re: Avokadoa salaattiin
Kirjoitti: Taitsa - Kesäkuu 06, 2010, 21:58:33 ip
Lainaus:

 sambal oelekkia...



Jaa,että oikein "tulisuudelmaa",mikä ettei
Otsikko: Vs: Re: Avokadon vahvuudet
Kirjoitti: applefigure - Kesäkuu 09, 2010, 19:20:52 ip
Mieltymys ei saa vaikuttaa vaan se, mikä on terveellistä.

Voi hyvä hyppynen, jos en olisi vieläkin aivan uuvuksissa eilisestä seitsemän tunnin seisontaurakasta, niin nauraisin vielä hurjempaa konttanaurua kuin nyt.... Mulla  ei muuten noi hymiöt näy. Mikähän siinä on vikana.....
Otsikko: Vs: Re: Avokadon vahvuudet
Kirjoitti: kivitatti - Kesäkuu 09, 2010, 23:24:01 ip
Tosiaan meni, kyllä kauas avokadosta, josta en edelleenkään pidä.

Haha! Repeilen täällä ittekseni. ^^ En siis tolle että pitää fosforeja vahtia, vaan tolle lauseelle. Kyllä tommosen lukeminen tosin pistää miettimään että tekee kaiken mahdollisen minkä voi, munuaisia säästääkseen!! Mulle riittää pelkkä hiilarien, proteiinien ja kalorien laskeminen. En ees tienny missä kaikessa on fosforia... o.O

Olipas hankalaa tuo lainaaminen kun oli niin paljon ylimääräsiä merkkejä siellä täällä... <img src="/ubbthreads/images/graemlins/grin.gif" alt="" /> tommosia kaikkia...
Otsikko: Vs: Avokadolle vinkkejä
Kirjoitti: kilimu - Heinäkuu 07, 2010, 14:02:47 ip
Käviskö avocado suksenpohjaan? Minen moiselle mauttomalle rasvapallolle keksiny elintarvikekäyttöä.
Otsikko: Vs: Avokadolle vinkkejä
Kirjoitti: Antsu1 - Heinäkuu 07, 2010, 17:26:23 ip
Käviskö avocado suksenpohjaan? Minen moiselle mauttomalle rasvapallolle keksiny elintarvikekäyttöä.
No enpä ole minäkään keksinyt pahemmin elintarvikekäyttöä, kun jo makukin vähän etoo. Suksiakaan en nykyisin omista, joten jätän avokadot kaupan hyllylle ;)
Otsikko: Vs: Avokadolle vinkkejä
Kirjoitti: lomalle - Heinäkuu 07, 2010, 17:29:43 ip
Millä tavalla olet huomannut avocadon olevan syömäkelvotonta, oletko maistanut vai onko liitäjä kertonut?

Otsikko: Vs: Avokadolle vinkkejä
Kirjoitti: Antsu1 - Heinäkuu 07, 2010, 17:39:24 ip
Millä tavalla olet huomannut avocadon olevan syömäkelvotonta, oletko maistanut vai onko liitäjä kertonut?

No kuten kirjoitin, "makukin jo vähän etoo" ;) Siis olen maistanut kylässä alkupalan muodossa ;D
Otsikko: Vs: Avokadolle vinkkejä
Kirjoitti: jester - Heinäkuu 07, 2010, 20:30:54 ip
avocado oljya on myos kaupan
Otsikko: Vs: Avokadolle vinkkejä
Kirjoitti: Hula1 - Heinäkuu 07, 2010, 21:56:07 ip
Minä taas tykkään avokadosta. Syön sitä ihan paljaaltaan. Onhan se vähän erikoinen maku, ei ihme, että siitä ei kaikki tykkää. Mulle itselleni sienet on aivan ehdoton ei. Melkein oksennan maun takia, jos joudun niitä syömään!
Otsikko: Vs: Avokadolle vinkkejä
Kirjoitti: Antsu1 - Heinäkuu 07, 2010, 22:26:54 ip
Minä taas tykkään avokadosta. Syön sitä ihan paljaaltaan. Onhan se vähän erikoinen maku, ei ihme, että siitä ei kaikki tykkää. Mulle itselleni sienet on aivan ehdoton ei. Melkein oksennan maun takia, jos joudun niitä syömään!
Ja mulle taas sienet on ihan must-juttu, nimenomaan muut kuin herkkusienet, joita en edes oikein sieniksi laske ;)
Otsikko: Vs: Avokadolle vinkkejä
Kirjoitti: Pete² - Heinäkuu 07, 2010, 22:53:49 ip
Minä taas tykkään avokadosta. Syön sitä ihan paljaaltaan. Onhan se vähän erikoinen maku, ei ihme, että siitä ei kaikki tykkää. Mulle itselleni sienet on aivan ehdoton ei. Melkein oksennan maun takia, jos joudun niitä syömään!
Ja mulle taas sienet on ihan must-juttu, nimenomaan muut kuin herkkusienet, joita en edes oikein sieniksi laske ;)

mulle taas herkkusieni on ainut sieni jota suostun edes haistamaan saatika maistamaan
Otsikko: Vs: Avokadolle vinkkejä
Kirjoitti: karlip11 - Heinäkuu 31, 2010, 13:19:19 ip
Minä lisään banaain ja hienonnan ne yhdessä.Silloin avokaado ei maistu niin rasvaiselle.lumipalloheisi
Otsikko: Vs: Avokadolle vinkkejä
Kirjoitti: LiskoNeito - Elokuu 02, 2010, 17:08:48 ip
Minäkin tykkään avokadosta ja käytän sitä kausittain, aina kun ei saa hyviä :(
Banaania, avokadoa, maustamatonta jugurttia ja kaikki sekaisin tehosekoittimessa.....aivan ihana aamupala.
Kun haluan oikein hemmotella itseäni niin keitän nauhapastaa, siihen kermakastike jossa kermaa, chilisoosia, appelsiinimehua, ripaus suolaa ja pippuria.Nauhapasta ja kastike sekaisin ja lautaselle, päälle kylmäsavulohta, paahdettuja pinjansiemeniä, rucolaa ja avokadoa....on muuten hyvää :)
Salaatteihin avokado sopii myös hyvin, leivänpäälle esim. parmankinkun kera, erilaisiin tahnoihin esim. avokadoa, philadelphia-juustoa ja hienonnettuja tuoreita yrttejä, voileipäkakun väliin katkarapujen kera jne....taipuu aika moneen ruokaan.
Otsikko: Vs: Avokadolle vinkkejä
Kirjoitti: lomalle - Elokuu 02, 2010, 17:15:32 ip
Minäkin tykkään avokadosta ja käytän sitä kausittain, aina kun ei saa hyviä :(
Banaania, avokadoa, maustamatonta jugurttia ja kaikki sekaisin tehosekoittimessa.....aivan ihana aamupala.
Kun haluan oikein hemmotella itseäni niin keitän nauhapastaa, siihen kermakastike jossa kermaa, chilisoosia, appelsiinimehua, ripaus suolaa ja pippuria.Nauhapasta ja kastike sekaisin ja lautaselle, päälle kylmäsavulohta, paahdettuja pinjansiemeniä, rucolaa ja avokadoa....on muuten hyvää :)
Salaatteihin avokado sopii myös hyvin, leivänpäälle esim. parmankinkun kera, erilaisiin tahnoihin esim. avokadoa, philadelphia-juustoa ja hienonnettuja tuoreita yrttejä, voileipäkakun väliin katkarapujen kera jne....taipuu aika moneen ruokaan.

Sopi hyvin myös 2-sokeritautisille kunhan jättää pois:
 -banaanin
 -pastan
 -appelsiinimehun
 -leivän
 -voileipäkakun

muuten avokado on erittäin hyvää ja ainoita 2-sokeritautisille sopivia hedelmiä.



Otsikko: Vs: Avokadolle vinkkejä
Kirjoitti: jester - Elokuu 02, 2010, 18:23:52 ip
ei kypsy puussa.kypsyy kun on putonnut tai otettu puusta pois
Otsikko: Vs: Avokadolle vinkkejä
Kirjoitti: karlip11 - Elokuu 02, 2010, 22:58:45 ip
Avokaadosta saa hyvän jälkiruuan.Yksi avokaado ,kaksi banaania ja vähän sitruunanmehua etteivät avokaado ja banaani tummu.Ei edes tarvitse sokeria sillä makeus tulee banaanista.karlip11
Otsikko: Vs: Avokadolle vinkkejä
Kirjoitti: karlip11 - Elokuu 02, 2010, 23:02:36 ip
Se minun ohje jäi kesken.Avokaado ja banaani hienonnetaan tehosekoittajassa ja eikun syömään.karlip11
Otsikko: Vs: Avokadolle vinkkejä
Kirjoitti: Tea - Elokuu 07, 2010, 10:46:44 ap
Kuulostipa hyvältä, karlip, kiitokset vinkistä! :)
Otsikko: Vs: Avokadolle vinkkejä
Kirjoitti: Pete² - Elokuu 08, 2010, 20:40:17 ip
ei kuitenkaan liikaa sitä banaania

100 g banaania sisältää 18 g hiilareita (fineli.fi)

onko kukaan kokeillut mansikkaa (8 g hh /100 g)

tai mustikkaa (6 g hh /100 g)